Αλεύρι από διαλεγμένα μαλακά σιτάρια εύκολο στη χρήση ιδανικό για απλό ζυμωτήριο. Κατάλληλο για όλες τις παραγωγικές διαδικασίες χειροποίητου ψωμιού. Δίνει ψωμί με τραγανή κόρα ωραία κυψέλωση. Συνδυάζεται άριστα με κίτρινα άλευρα.
 
Τα άλευρα κατηγοριοποιούνται και ανάλογα με το βαθμό άλεσης. Όταν διαβάζουμε αλεύρι Τ 70%, σημαίνει ότι από 100 κιλά καρπού παράγουμε 70 κιλά αλεύρι. Όσο μικρότερος ο αριθμός, τόσο λιγότερο το πίτουρο που περιέχει. Όσο μεγαλώνει ο αριθμός, για παράδειγμα 70%, τόσο αυξάνεται το πίτουρο.
 
Τ άλευρά μας είναι διαθέσιμα σε ποικίλες συσκευασίες.
 
Δείτε εδώ για συνταγες με αλευρι τυπου 70%.