Η Ελληνικη Αρωνια Αποξηραμενη Black Chokeberry είναι προϊόν υψηλής ποιότητας και θρεπτικής αξίας γιατί ο καρπός της είναι ελαφρώς επεξεργασμένος που εξασφαλίζει τη διατήρηση των βιταμινών, των ινών και των αντιοξειδωτικών της αρώνιας. Συγκομίζουνε τον ώριμο καρπό στο απόγειο της εποχής του το καλοκαίρι, με βαθμό ωριμότητας 24 BRIX, γεγονός που την κάνει ιδιαίτερα γλυκιά, εύγευστη και ποιοτικά ανώτερη.
 
Είναι εύκολο να αντικαταστήσει τα μούρα σε συνταγές που τα απαιτούν και είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε μια παραλλαγή γεύσης σε smoothies και σάλτσες. Παρόμοια με τον τρόπο που θα χρησιμοποιούσατε τα βατόμουρα, είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε αρτοσκευάσματα όπως κέικ μπισκότα και μάφιν, καθώς και δημητριακά πρωινού, και γιαούρτι.
 
Τι είναι η Αρώνια
 
Τα μούρα Αρώνιας είναι σκούρα μοβ, σχεδόν μαύρα που μοιάζουν με τα βατόμουρα. Γνωστά και ως «Chokeberries» λόγω της έντονης στιφής γεύσης τους, που στεγνώνει το στόμα. Είναι μέρος της οικογένειας των Ροδοειδών ειδών, η οποία περιλαμβάνει τα πάντα, μετά από τα μήλα και τα αχλάδια μέχρι τα βατόμουρα και τα αμύγδαλα. Τα μούρα της αρώνιας είναι εγγενή στη Βόρεια Αμερική, αλλά καλλιεργούνται επίσης σε μέρη της Ευρώπης.
 
Τα μούρα της αρώνιας από μόνα τους είναι εξαιρετικά στιφά και στυπτικά και μπορούν να αφήσουν μια πολύ ξηρή αίσθηση στο στόμα σας, η οποία μπορεί να μην είναι πάντα ελκυστική. Ωστόσο, είναι το τέλειο συμπλήρωμα ενός γλυκαντικού και συχνά μεταποιούνται σε μαρμελάδες, κρασί, ζελέ, σιρόπια και σάλτσες.
 
Τι γεύση έχει η Ελληνική Αποξηραμενη Αρωνια 
 
Τα αποξηραμένα μούρα αρώνιας εκφράζουν μία ήπια γλυκύτητα μαζί με στιφή γεύση, γήινους τόνους και τανική επίγευση. Οι υψηλές τανίνες συμβάλλουν στη στυπτικότητά της, όπως ένα ξηρό κρασί. Όλα αυτά θα κάνουν το στόμα σας να τρέμει!
 
Αποξηραμενη Αρωνια Θερμιδες
 
Η ακριβής θρεπτική αξία των μούρων αρώνιας εξαρτάται από τον τρόπο καλλιέργειας και παρασκευής των μούρων. Γενικά όμως, 1/4 φλιτζάνι αποξηραμένη αρώνια περιέχει περίπου 45 Θερμίδες, 10 γραμμάρια Υδατάνθρακες, Λιπαρά λιγότερο από 1 γραμμάριο και Σάκχαρα 3 γραμμάρια.
 
Δείτε περισσότερα στον Πίνακα Αποξηραμένη Αρωνια Διατροφικές Αξίες
 
Αρωνια Αποξηραμενη Δοσολογια - Πόση Αποξηραμένη Αρωνια Μπορώ να Φαω 
 
Συνιστούμε να προσθέσετε 1-2 κουταλιές της σούπας (30 gr) στην καθημερινή σας διατροφή για να αποκομίσετε τα οφέλη. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή τόσο γλυκών, όσο και αλμυρών σαλτσών ή να χρησιμοποιηθούν στη θέση άλλων αποξηραμένων φρούτων όπως μαύρες σταφίδες, σουλτανίνες ή κράνμπερι για ένα πιο θρεπτικό γεύμα.
 
Αναμείξτε 1 κουταλάκι του γλυκού αρώνια αποξηραμένη, 3 φορές την ημέρα, με 250 ml τσάι, χυμό ή την αγαπημένη σας επιλογή ροφήματος. Αυτός είναι ένας πολύ εύκολος τρόπος για να αποκτήσετε την καθημερινή υπερφόρτιση ισχυρών αντιοξειδωτικών.
 
Αρωνια Αποξηραμενη Ιδιοτητες
 
Η αρώνια είναι ένα από τα αποξηραμένα φρούτα που αποτελεί μια καλή πηγή βιταμινών και μετάλλων, όπως:
 
Φολικό οξύ
Βιταμίνη C
Βιταμίνες Α, Β1, Β2, Β3, Β5, Β6, Β9, C, E, K, P
Κάλιο
Ασβέστιο
Μαγνήσιο
Σίδερο
Ψευδάργυρος
 
Αποξηραμένη Αρώνια Οφέλη για την Υγεία
 
Δείτε περισσότερα στον Πίνακα Αποξηραμένη Αρώνια Οφέλη για την Υγεία
 
Αποξηραμένη Αρωνια Πως Τρωγεται
 
Αυτό το μικρό μπλε-μαύρο μούρο μοιάζει με βατόμουρο, αλλά όταν το δαγκώσετε, ξέρετε ότι έχετε ξεγελαστεί. Ενώ τα βατόμουρα είναι μαλακά και ζουμερά, με λεπτή φλούδα, η αρώνια αποξηραμένη είναι σφιχτή, αλευρώδης και με σκληρή φλούδα. Υπάρχει χυμός, αλλά συνολικά η υφή είναι μαστιχωτή και σφιχτή. Το δέρμα, ειδικά, είναι δυσάρεστο.
 
Πρέπει να υπάρχει τρόπος να απολαύσετε αυτό το καταπληκτικό μούρο!
 
Παρακάτω υπάρχουν μερικοί 3 τρόποι γι αυτούς που θέλουν να αρχίσουν να τρώνε αυτό το υπέροχο superfood:
 
Βράστε την αρώνια. Η υφή του μούρου βελτιώνεται πολύ με το μαγείρεμα. Για να βράσετε την αρώνια, τη βάζετε σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό και τη σιγοβράζετε σκεπασμένη για δέκα με δεκαπέντε λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Το χρώμα τους θα έχει ανοιχτεί ελαφρώς και όταν δαγκώσετε ένα μούρο, θα παρατηρήσετε ότι το δέρμα είναι αναμφισβήτητα πιο τρυφερό.
Προσθέτετε κάτι όξινο Η αρώνια δεν έχει υπέροχη γεύση. Η γεύση είναι πολύπλοκη, αλλά στις γήινες και πικρές σειρές, παρά στις γλυκές, πικάντικες και καυτερές σειρές, όπως ένα μύρτιλο. Η γεύση της αρώνιας βελτιώνεται τρομερά με την προσθήκη κάτι ξινό στη συνταγή, όπως ξύδι, χυμό λεμονιού ή χυμό λάιμ. Η γεύση της τάρτας θα πυροδοτήσει τη γήινη γλυκιά γεύση της αρώνιας.
Γλυκάνετε την αρώνια. Οι αρώνιες δεν είναι ιδιαίτερα ξινές ή πικρές. Για τον ουρανίσκο μου, έχουν μια υπέροχη γεύση που τυχαίνει να έρχεται μαζί με άλλες γεύσεις που είναι λιγότερο όμορφες. Εάν έχετε προσθέσει κάρι όξινο στη συνταγή σας και εξακολουθείτε να τη βρίσκετε λίγο δυσάρεστη, προσθέστε κάτι γλυκό, όπως ζάχαρη, σιρόπι σφενδάμου ή χυμό μήλου.
 
Συνταγές με Αποξηραμένη Αρωνια
 
Αν και η αποξηραμένη αρώνια μπορεί να καταναλωθεί ως έχει, σε μερικούς ανθρώπους δεν αρέσει ο τρόπος που αυτά τα μούρα στεγνώνουν το στόμα τους. Ευτυχώς, υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να την προετοιμάσετε και από τη τανική γεύση, να την κάνετε πιο πολύ πιο εύγευστη.
 
Για να την ενσωματώσετε σε ένα smoothie, συνδυάστε 1/4 φλιτζάνι αποξηραμένα μούρα αρώνιας, με μισή μπανάνα για να εξισορροπήσετε την στυφότητα.
 
Μπορείτε επίσης να την μετατρέψετε σε μια νόστιμη μαρμελάδα. Βράστε ίσα μέρη μούρα και ζάχαρη, μαζί με νερό, πηκτίνη και μερικά κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού. Βάζετε το τελικό προϊόν και χρησιμοποιήστε το όποτε θέλετε μια γκουρμέ μαρμελάδα.
 
Για να φτιάξετε ένα σιρόπι αρώνιας, βράστε 1/2 φλιτζάνι αρώνια αποξηραμένη με 1 φλιτζάνι ζάχαρη και 1 φλιτζάνι νερό. Χαμηλώνουμε να σιγοβράσει μέχρι να πήξει το μείγμα σε σύσταση σιροπιού και σουρώνουμε. Χρησιμοποιήστε το ως επικάλυψη για παγωτό ή ως άρωμα για κοκτέιλ βότκας.
 
Τα μούρα της αποξηραμενης αρωνιας μπορούν επίσης να εμποτιστούν σε ζεστό νερό με λίγο μέλι για να φτιάξετε ένα χαλαρωτικό τσάι.
 
Απολαύστε τη σκέτη, σε τσάι, στο γιαούρτι σας, με παγωτό, ως σνακ, σε κέικ, σε μπάρες δημητριακών και σε σαλάτες.
 
Δείτε εδώ για περισσότερες Συνταγές με Αποξηραμένη Αρώνια
 
Αρώνια Αποξηραμένη Συντήρηση - Αποθήκευση
 
Η αποξηραμένη αρώνια, μπορεί να διατηρηθεί στην κλειστή της συσκευασία, σε δροσερό (25°C max) και ξηρό μέρος (Σχετική υγρασία RH 65% max), για έως 12 μήνες.