H Κρεμα Καστανο Ετοιμη Ελληνικη είναι ένα απολύτως εθιστικό, γλυκό καφέ άλειμμα, με τη βαθιά, γήινη γεύση των κάστανων και νότες καραμέλας από τη καμένη ζάχαρη. Ονομάζεται κρέμα λόγω της παχύρρευστης, λείας υφής της, αλλά δεν υπάρχει κρέμα γάλακτος στην Chestnut Cream.
 
Αν και η κρέμα καστανου υπάρχει μόνο για λίγο περισσότερο από εκατό χρόνια, είναι ένα προϊόν σταθμός μεταξύ των καλοφαγάδων, συμβολίζοντας την ιστορία αγάπης μεταξύ μιας περιοχής και των προϊόντων της.
 
Μην παραλείψετε να δείτε την συσκευασία 5 κιλών στα €39,00 (€7,80/κιλό)
Εξοικονομήστε με τη μοναδική μας προσφορά!
 
Πως δημιουργήθηκε η Κρέμα Καστανο
 
Η κρεμα κάστανου επινοήθηκε στην περιοχή του Ardèche το 1885, από έναν ζαχαροπλάστη που προσπαθούσε να βρει μια χρήση για τα κομμάτια γλυκών κάστανων που έσπασαν κατά την παραγωγή ζαχαρωμένων κάστανων.
 
Η συνταγή δεν δημιουργήθηκε εκούσια μα ήταν ένα γλυκό ατύχημα, αφού ο εμπνευστής της κρέμας κάστανο (Crème de Marrons), Clément Faugier Privas, έφθασε κατά λάθος στο αποτέλεσμα αυτό. Η πρωτότυπη συνταγή περιελάβανε γρασαρισμένα κάστανα, πουρέ κάστανου, με τη ζάχαρη, το σιρόπι γλυκόζης και τη βανίλια να προστίθενται μετά. 
 
Σήμερα φτιάχνεται από φρέσκο, ξεφλουδισμένο γλυκό κάστανο βρασμένο μέχρι να γίνει μαλακό. Μετά αλέθονται σε πουρέ κάστανου στον οποίο προστίθενται ζάχαρη, σιρόπι και άρωμα βανίλιας ή άλλα αρώματα. Τουλάχιστον το 38% του προϊόντος πρέπει να είναι γλυκά κάστανα.
 
Κρέμα Κάστανο Συστατικά
 
Η Καστανο Κρεμα παράγεται από Ελληνικά γλυκά κάστανα και σιρόπι γλυκόζης, εξασφαλίζοντας την ισορροπημένη γλυκύτητα, την πλούσια γεύση των κάστανων και την άψογη συμπεριφορά κατά το ψήσιμο. Είναι κλάσεις ανώτερη από αυτή που θα βρείτε στο σούπερ μάρκετ, καθώς φέρει χαρακτηριστικά επαγγελματικής χρήσης.
 
Δείτε περισσότερα στον Πίνακα Κρέμα Κάστανο Συστατικά.
 
Τι Γεύση έχει η Κρεμα Καστανου Ετοιμη
 
Θα γευτείτε πλούσια γεύση κάστανου, με αρώματα καραμέλας και νότες γλυκοπατάτας, μπριός βουτύρου και μελιού. Έχει στιβαρή κρεμώδης υφή που δεν απλώνει εύκολα. Είναι έτοιμη προς χρήση, ψηνόμενη και δεν απαιτείται κάποια προεργασία.
 
Που να Χρησιμοποιήσω την Έτοιμη Ψηνόμενη Κρέμα Κάστανο
 
Λόγω της περιεκτικότητας σε ζάχαρη, είναι κατάλληλη κυρίως για γλυκά και τυριά, όπως:
 
Στη ζαχαροπλαστική συνήθως χρησιμοποιείται ως ψηνόμενη γέμιση για τσουρέκια και βασιλόπιτες.
Να μπει ως γέμιση σε τάρτες, αραιωμένη με λίγη χτυπημένη κρέμα γάλακτος.
Τη συναντάμε όμως και ενσωματωμένη σε συνταγές, όπως κέικ, μους, τούρτες κ.ά., αντί πουρέ κάστανου. Επίσης, είναι εξαιρετική γέμιση για μπισκότα.
Χρησιμοποιείται σε πουτίγκες.
Μπορεί να γεμίσει εκλέρ ή Choux.
Μπορεί να προστεθεί σε σπιτικές κρέπες. Η κρέμα κάστανο απογειώνει τη γευστική απόλαυση της κρέπας μετατρέποντάς την σε ένα εκλεπτυσμένο επιδόρπιο.
Είναι εξαιρετική για επάλειψη σε φέτες ψωμιού για ένα υγιεινό πρωινό ή σνακ. Η κρέμα κάστανο σερβίρεται συνήθως στο Χριστουγεννιάτικο/Πρωτοχρονιάτικο πρωινό γεύμα.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε smoothies καθότι είναι ιδιαιτέρως εύγεστη και συνάμα θρεπτική.
Εκτός από μον μπλαν, μπορεί να συνοδεύσει και λευκά τυριά (π.χ. ανθότυρο, μυζήθρα, κατσικίσιο τύπου Chèvre (σεβρ),Fromage Frais κ.ά.).
Να ανακατευτεί με γιαούρτι για ένα γρήγορο, δροσερό επιδόρπιο.
 
Γλυκα με Κρεμα Καστανο
 
Στην Ελλάδα, η χρήση των κάστανων στη μαγειρική και την ζαχαροπλαστική είναι λιγότερο συνηθισμένη ή τουλάχιστον όχι τόσο γνωστή όσο στην Γαλλία, όπου αυτό το ευέλικτο υλικό είναι βασικό συστατικό για πολλές παρασκευές.
 
Το άλειμμα κάστανου καταναλώνονται συνήθως κατά την περίοδο των Χριστουγέννων και είναι γνωστό ως παραδοσιακό φαγητό των γιορτών. Το άλειμμα εξακολουθεί να τρώγεται όλο το χρόνο, αλλά γίνεται πιο δημοφιλές όσο πλησιάζουν τα Χριστούγεννα και το Πάσχα.
 
Μερικές εξαιρετικές συνταγές χρήσης του περιλαμβάνουν:
 
Τσουρεκι Γεμιστο με Κρεμα Καστανο
Βασιλοπιτα με Κρεμα Καστανο
Χριστουγεννιατικος Κορμος με Καστανο Κρεμα
 
Η αγαπημένη μας συνταγή είναι το γεμιστό τσουρέκι με κρεμα κάστανου. Το ψήσιμο της κρέμας αναδεικνύει και ενισχύει τη γεύση του κάστανου και της καραμέλας και όλα αυτά έρχονται και αγκαλιάζουν τ αρώματα από το κάρδαμο και το μαχλέπι, κάνοντας τα ματάκια μας ν αλληθωρίζουν από ευχαρίστηση.
 
Δείτε εδώ για περισσότερα Γλυκα με Κρεμα Καστανο
 
Με τι Συνδυάζεται η Κρέμα Κάστανο Έτοιμη
 
Η έτοιμη κρεμα κάστανου συνδικάζεται υπέροχα με:
 
Κρέμα Σαντιγί
Μαρέγκα
Σοκολάτα
Παγωτό Βανίλια
Ρούμι (σκέτο είτε σε κοκτέιλ)
Ουίσκι
Κονιάκ
Κρασί Rivesaltes
Κρασί Maury
Κρασί Banyuls
 
Έτοιμη Κρέμα Κάστανο Οφέλη για την Υγεία
 
Τα κάστανα είναι πλούσιοι, ευέλικτοι ξηροί καρποί που προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία. Είναι αρκετά αμυλούχα και περιέχουν πολλές υγιεινές πρωτεΐνες. 
 
Χαμηλότερα σε θερμίδες από τους περισσότερους ξηρούς καρπούς, τα κάστανα είναι γεμάτα απαραίτητες βιταμίνες, όπως η βιταμίνη C. Περιέχουν επίσης μεγάλη ποσότητα διαιτητικών ινών, που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. Τα μέταλλα που βρίσκονται στα κάστανα περιλαμβάνουν ψευδάργυρο, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο και μαγνήσιο.
 
Τα γλυκά κάστανα είναι πολύ χαμηλά σε λιπαρά, χοληστερόλη και νάτριο και είναι πολύ πλούσια σε μαγγάνιο. Αυτό το άλειμμα είναι γλυκό, επομένως δεν πρέπει να τρώγεται πολύ συχνά, αλλά είναι τέλειο πριν την άσκηση καθώς απελευθερώνει την ενέργειά του σταδιακά.
 
Κρέμα Κάστανο Έτοιμη Αποθήκευση - Συντήρηση
 
Αποθήκευση σε ξηρό και δροσερό μέρος, σε θερμοκρασίες μεταξύ 6°C και 18°C, στην συσκευασία του. Η απευθείας έκθεση στον ήλιο, σε νερό και υγρασία θα πρέπει να αποφεύγεται.