Τo Αγελαδινο Βουτυρο 82% Λιπαρα Αναλατο Ιταλιας παρασκευάζεται από την καλύτερη κρέμα, με γαλακτικές ζυμώσεις, αποδίδοντας φυσική, καθαρή, αρωματική και γεμάτη γεύση.  Για την παραγωγή του κορυφαίου βουτύρου χρησιμοποιείται 100% αγελαδινό γάλα, με γαλακτικές ζυμώσεις, που κλείνει μέσα του όλο το άρωμα και τη γεύση της παράδοσης.
 
Το βουτυρο αγελαδινο ζαχαροπλαστικής έχει 82% λιπαρά και υψηλότερο σημείο τήξης από το κανονικό απλό βούτυρο επειδή περιέχει μερικά επιπλέον σκληρότερα κλάσματα βουτύρου. Κατάλληλο για κάθε μορφή σιροπιαστά, (μπακλαβά, γαλακτομπούρεκο, σαραγλί, κανταΐφι, γιαννιώτικο κ.α.),κουραμπιέδες, κουραμπιέδες του Νέου Σκοπού κρέμα βουτύρου κλπ
 
Απο τι Φτιαχνεται το Βουτυρο
 
Το βούτυρο είναι ένα λίπος που φτιάχνεται μετά από την ανάδευση της κρέμας γάλακτος, από αγελάδες. Το βούτυρο αγελάδος παράγεται από κρέμα που έχει υποστεί παστερίωση και γι αυτό υπόκειται σε γαλακτικές ζυμώσεις για να δημιουργηθεί μια πιο έντονη, σύνθετη γεύση.
 
Το αγνό φυσικό βoύτυρο γάλακτος από 100 φρέσκο αγελαδινό γάλα χωρίς συντηρητικά, με τη σταθερή ποιότητα του, είναι απόσταγμα εμπειρίας περισσότερων από 100 χρόνων.
 
Λόγω της πλούσιας, κρεμώδους αίσθησης στο στόμα με την φίνα αξεπέραστη γεύση του, που κανένα άλλο προϊόν δεν μπορεί να ταιριάξει, το βουτυρο αναλατο είναι μακράν το προτιμώμενο λίπος για χρήση σε πολλές ζαχαροπλαστικές και μαγειρικές εφαρμογές, όπως η παρασκευή γλυκών μέχρι το ψήσιμο ή ακόμα και το άλειμμα στο ψωμί.
 
Αγελαδινό Βουτυρο Χρήσεις
 
Το βούτυρο έχει τη δική του γεύση. Είναι μαλακό, κρεμώδες και πλούσιο, με μια νότα γλυκύτητας,  το οποίο είναι προιόν εμπειρίας περισσότερων από 100 χρόνων στην παραγωγή του Γι' αυτό και η λέξη «βουτυρένιο» χρησιμοποιείται συχνά για να περιγράψει άλλα τρόφιμα.
 
Το αγελαδινό βουτυρο χυμα είναι ανάλατο και στην κατηγορία της γλυκιάς κρέμας βουτύρου. Μπορεί να ζεσταθεί μέχρι τους 175°C πριν αρχίσει να καπνίζει και προτιμάται για την παρασκευή ρου. Το ευρωπαϊκό αγελαδινό βούτυρο είναι πιο γευστικό από οποιοδήποτε άλλο, περιέχει λιγότερο νερό και είναι καλύτερο για την παρασκευή ζύμης για πίτες, ζύμες τάρτας, βουτυρόκρεμες κλπ
 
Όταν θερμαίνεται, το βούτυρο αναπτύσσει μια υπέροχη γεύση ξηρών καρπών καθώς τα στερεά του γάλακτος (πρωτεΐνες και σάκχαρα) καραμελώνουν. Όταν το βούτυρο χρησιμοποιείται ως μαγειρικό μέσο, ​​όπως για το σοτάρισμα λαχανικών, συμπληρώνει και ενισχύει τις γεύσεις του φαγητού. Προσθέτει επίσης πολυπλοκότητα στη γεύση των σαλτσών. Στα αρτοσκευάσματα, συμβάλλει στη γεύση και την υφή.
 
Το βούτυρο έχει ένα από τα χαμηλότερα σημεία καπνού από οποιαδήποτε μορφή λίπους, περίπου στους 175°C βαθμούς κελσίου. Όταν μαγειρεύετε σε θερμοκρασίες πάνω από αυτή, χρησιμοποιήστε έναν συνδυασμό βουτύρου και κάποιου άλλου λαδιού, όπως ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο. Το βούτυρο θα λιώσει στους 37°C βαθμούς, την ίδια θερμοκρασία μέσα στο στόμα σας.
 
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΒΟΥΤΥΡΟ
 
Πολλοί λένε ότι το βούτυρο κάνει τα πάντα πιο νόστιμα. Υπάρχει κάποια αλήθεια σε αυτό γιατί χρησιμοποιείται σχεδόν σε κάθε τύπο συνταγής που μπορείτε να σκεφτείτε. Το ψωμί, τα μπισκότα, το κέικ, η σάλτσα, το παγωτό, ακόμη και τα ποτά χρησιμοποιούν βούτυρο.
 
Ακολουθούν μερικά παραδείγματα:
 
Βασιλόπιτα με Αγελαδινό Βούτυρο
Κουραμπιέδες με Αγελαδινό Βούτυρο
Κανταΐφι με Αγελαδινό Βούτυρο
Γαλακτομπουρεκο με Αγελαδινό Βούτυρο
Μπακλαβας με Καρυδια και Αγελαδινό Βούτυρο
 
Δείτε εδώ για περισσότερες Συνταγές με Αγελαδινό Βούτυρο
 
Αγελαδινο Βουτυρο Διατροφικη Αξια
 
Μια κουταλιά της σούπας (14 γραμμάρια) ανάλατο βουτυρο για γλυκα περιέχει 104 θερμίδες, 11,5 g λιπαρά, εκ των οποίων 7,8 g κορεσμένα λιπαρά οξέα, 0,01 g πρωτεΐνης και 0,07 g υδατανθράκων, εκ των οποίων είναι 0,07 g σάκχαρα.
 
Στα θρεπτικά συστατικά του συγκαταλέγονται οι βιταμίνες.
 
Το βούτυρο είναι πηγή:
 
Βιταμίνης Α
Βιταμίνης D
Βιταμίνης Ε
Ασβεστίου
 
Δείτε περισσότερα στον Πίνακα Αγελαδινά Βούτυρο Διατροφική Αξία ανά 100 γραμμάρια
 
ΒΟΥΤΥΡΟ ΑΓΕΛΑΔΟΣ ΟΦΕΛΗ
 
Με μέτρο, το βούτυρο μπορεί να είναι ένα υγιεινό μέρος της διατροφής σας. Είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά όπως το ασβέστιο που χτίζει τα οστά και περιέχει ενώσεις που συνδέονται με χαμηλότερες πιθανότητες παχυσαρκίας. Το βούτυρο μπορεί επίσης να είναι μέρος μιας δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, η οποία μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους να διατηρήσουν καλύτερα το βάρος τους ή να χάσουν βάρος πιο γρήγορα από ό,τι θα έκαναν με μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
 
Το βούτυρο έχει και άλλα οφέλη για την υγεία:
 
Μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε τις πιθανότητές σας για καρκίνο. Το βούτυρο είναι πλούσιο σε βήτα-καροτίνη, μια ένωση που το σώμα σας μετατρέπει σε βιταμίνη Α. Η βήτα-καροτίνη έχει συνδεθεί με μειωμένους κινδύνους καρκίνου του πνεύμονα και του προστάτη.
Θα μπορούσε να βοηθήσει τα μάτια σας. Η βήτα-καροτίνη στο βούτυρο μπορεί να βοηθήσει στην επιβράδυνση του ρυθμού απώλειας όρασης ή της ηλικιακής εκφύλισης της ωχράς κηλίδας (AMD).
Μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση των οστών σας. Το βούτυρο περιέχει βιταμίνη D, μια θρεπτική ουσία που είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των οστών. Έχει επίσης ασβέστιο, το οποίο είναι απαραίτητο για την αντοχή των οστών. Το ασβέστιο βοηθά επίσης στην πρόληψη ασθενειών όπως η οστεοπόρωση , μια κατάσταση που κάνει τα οστά αδύναμα και εύθραυστα.
Μπορεί να σας βοηθήσει να κάνετε το δέρμα σας πιο υγιές. Το βούτυρο περιέχει επίσης βιταμίνη Ε, η οποία παίζει ρόλο στην υγεία του δέρματος. Το θρεπτικό συστατικό μειώνει τη ζημιά από τις ακτίνες UV του ήλιου, μειώνει τη φλεγμονή του δέρματος και βελτιώνει το πόσο καλά επουλώνονται οι πληγές του δέρματος.
 
Το βούτυρο είναι υψηλό σε θερμίδες και λίπος — συμπεριλαμβανομένων των κορεσμένων λιπαρών οξέων, τα οποία συνδέονται με καρδιακές παθήσεις. Χρησιμοποιήστε αυτό το συστατικό με φειδώ, ειδικά εάν έχετε καρδιακές παθήσεις ή θέλετε να μειώσετε τις θερμίδες.
 
Αγελαδινό Βούτυρο 82% Λιπαρά Ανάλατο Ιταλίας Συντήρηση - Αποθήκευση
 
Τα Αγελαδινό Βούτυρο 82% Λιπαρά μπορεί να διατηρηθεί στην κλειστή του συσκευασία, υπό ψύξη (2-4°C) και ξηρό, για έως 4 μήνες.