Τα Κουφετα Αμυγδαλου Σερρων περιέχουν καβουρδισμένα αμύγδαλα με μια λεπτή στρώση ζάχαρης και όλα αυτά σε απαλή μπουκιά. Τα πλέον οικονομικά κουφετα με αμυγδαλο! Τα κλασικά κουφέτα Γάμου, είναι ιδιαίτερα αφράτα, μαλακά και αναδεικνύεται η αυθεντική γεύση του καρπού!
 
Είναι η καθολική απόλαυση που θα μπορούσατε να προσφέρετε στους καλεσμένους σας ή να απολαύσετε εσείς οποιαδήποτε στιγμή και κάθε περίσταση. Σερβίρετε αυτές τις μοναδικές και νόστιμες λιχουδιές στο πάρτι του αρραβώνα, στην εκδήλωση του γάμου σας ή στο μυστήριο της βάπτισης του παιδιού σας. Το άρωμα βανίλιας και η γεύση τους θα θαμπώσουν τους καλεσμένους σας!
 
Τα κουφέτα μας είναι κάτι σπάνιο και μπορούμε να σας διαβεβαιώσουμε ότι όχι μόνο θα το εκτιμήσουν αλλά θα τα λατρέψουν και αυτοί.
 
Η ιστορία του Κουφέτου Αμυγδάλου.
 
Τα κουφέτα  έχουν τις ρίζες τους στην αρχαία Ελλάδα. Από τις περιγραφές του Αθήναιου γνωρίζουμε, ότι οι αρχαίοι Έλληνες στα συμπόσια και στους γάμους, μετά το τέλος του δείπνου, απολάμβαναν τα επιδόρπια: όπως μέλι με ξηρούς καρπούς, γνωστά ως τρωγάλια ή τραγήματα.
 
Η λέξη κουφέτο προέρχεται από την ιταλική λέξη confetto (στον πληθυντικό confetti). Στη Γαλλία είναι γνωστά ως Dragée, πιθανότατα από την αρχαία ελληνική λέξη τράγημα, απ' όπου προέρχεται και η συνώνυμη λατινική λέξη tragemata.
 
Τα κουφέτα πιστεύεται ότι προέρχονται από την αρχαία Ρώμη, όπου τα αμύγδαλα καλυμμένα με μέλι εισήχθησαν από έναν Ρωμαίο αρτοποιό και ζαχαροπλάστη τον Julius Dragatus. Τα ζαχαρωτά του ονομάζονταν dragati και τα σέρβιραν οι ευγενείς σε γάμους και γεννήσεις. Όταν η ζάχαρη έγινε πιο εύκολα διαθέσιμη τον 15ο αιώνα, οι ξηροί καρποί επικαλύφθηκαν με ζάχαρη. Στη Sulmona της Ιταλίας , η τεχνική της δημιουργίας των αμύγδαλων κουφέτα τελειοποιήθηκε από την οικογένεια Pelino.
 
Η προέλευση της λέξης dragée είναι αμφιλεγόμενη. Κάποιοι θεωρούν, ότι τ Dragee είχε ως πρόγονο το diadragum, ένα θεραπευτικό ζαχαρωτό με αμύγδαλα από το Μονπελιέ. Κάποιοι άλλοι πιστεύουν, ότι πιθανότατα το πρώτο κουφέτο ήταν ένα φάρμακο με προσθήκη ζάχαρης (για να είναι πιο θελκτικό) που κατασκευάστηκε πρώτα από κάποιον Άραβα. 
 
Συμβολισμούς του Κουφέτου Αμυγδάλου στον γάμο και στη βάπτιση:
 
Τα κουφέτα συμβολίζουν την ένωση του ζευγαριού μέσα από τα δύο μισά του αμύγδαλου, που συγκρατούνται μεταξύ τους από ένα στρώμα ζάχαρης.
 
Η σκληρότητα του αμυγδάλου αντιπροσωπεύει την αντοχή του γάμου, ενώ η γεύση του, τη γλυκύτητα της γεύσης της ζωής. Προστίθεται η επίστρωση της ζάχαρης, ώστε η ζωή για τους νεόνυμφους να έχει περισσότερη γλυκύτητα, από πικρία. Το σχήμα του αυγού αντιπροσωπεύει την γονιμότητα και το λευκό την αγνότητα.
 
Στους γάμους, τα κουφέτα είναι ανάμεικτα, μερικά γλυκά και μερικά με πυκραμύγδαλο. Τα γλυκά συμβολίζουν τις γλυκές στιγμές που μέλλεται να ζήσει το ζευγάρι, και τα πικρά τις δύσκολες στιγμές που έχει (αναπόφευκτα) η ζωή. Οι καλεσμένοι, λαμβάνοντας την μπομπονιέρα και τρώγοντας τα κουφέτα, δηλώνουν κατά έναν τρόπο ότι θα μοιραστούν και θα βοηθήσουν το ζευγάρι στις γλυκές ή δύσκολες στιγμές τους.
 
Τα κουφέτα τώρα πια συμβολίζουν τη γονιμότητα και τους διαδόχους που θα αποκτήσει μελλοντικά το ζευγάρι. Στις μπομπονιέρες συνηθίζεται να τοποθετούνται κουφέτα με μονό αριθμό, συμβολισμός γάμου που παραπέμπει στο αδιαίρετο του ζευγαριού. Ο περιττός αριθμός των κουφέτων είναι αδιαίρετος, συμβολίζοντας πως το ζευγάρι θα μοιράζεται τα πάντα και θα παραμείνει αχώριστο.
 
Σύμφωνα με την παράδοση, τα κουφέτα με σοκολάτα ή με αμύγδαλο, σοκολάτα και γεύση, οι πολύχρωμες μπάλες σοκολάτας, ζαχαρωτά ή άλλα γλυκάκια προσφέρονται στις βαπτίσεις για να γλυκάνουν τους καλεσμένους και αποτελούν ευχή για να έχει γλυκιά κι όμορφη ζωή το βρέφος.
 
Πόσα κουφέτα βάζουμε στις μπομπονιέρες γάμου και βάπτισης :
 
Πόσα κουφέτα βάζουμε στις μπομπονιέρες γάμου.
 
Ο αριθμός των κουφέτων στο γάμο είναι μονός (αυστηρά) και δηλώνει τη μοναδικότητα του γεγονότος και το αδιαίρετο του ζευγαριού.
5 κουφέτα: Αντιπροσωπεύουν: γονιμότητα, μακροζωία, υγεία, πλούτο και ευτυχία.
3 κουφέτα: Συμβολίζουν: το ζευγάρι και το παιδί.
1 κουφέτο: Αναφέρεται στη μοναδικότητα της εκδήλωσης
 
Οι πιθανοί συνδυασμοί είναι 5, 7, και σπανίως 9 ή 11.
 
Πόσα κουφέτα βάζουμε στις μπομπονιέρες της βάπτισης;
 
Τα κουφέτα στις μπομπονιέρες βάπτισης μπορεί να έχουν μονό αριθμό ή ζυγό αριθμό. 
Μονός αριθμός: Σύμφωνα με την παράδοση ο αριθμός των κουφέτων πρέπει να είναι μονός και αδιαίρετος και συμβολίζουν την Αγία Τριάδα (Πατήρ, Υιός, Άγιο Πνεύμα) καθώς τα πέντε μυστήρια της εκκλησίας που είναι μοναδικά. Δηλαδή μια φορά βαπτίζεσαι. Ο μονός αριθμός 5 αποτελεί την πιο συνηθισμένη επιλογή. Συμβολίζει επίσης την Υγεία, τη Μακροζωία, τη Χαρά, την Ευημερία και τη Γονιμότητα.
Ζυγός αριθμός: Συμβολίζει το μελλοντικό ζευγάρωμα του παιδιού – και τους απογόνους που θα κάνει).
 
 
Οι πιθανοί συνδυασμοί είναι 5, 7, και σπανίως 9 ή 11 ή 4,6 και σπανίως 8 ή 10 αντίστοιχα.