Όταν τo πρωινό σας όπως η βρώμη και τα δημητριακά χρειάζονται μια κλήση αφύπνισης, τα Κρανμπερι Αποξηραμενα μπορούν να σας απαλλάξουν από την πλήξη του πρωινού. Η μαστιχωτή υφή τους και ο συνδυασμός γλυκύτητας και οξύτητας τα καθιστούν ένα γευστικό σνακ ή μια νόστιμη προσθήκη σε σαλάτες και σάλτσες.
 
Τα αποξηραμενα κρανμπερι είναι ιδανικά για όποιον αναζητά ένα εύκολο και νόστιμο σνακ με βάση τα φρούτα οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Βρώσιμα κατευθείαν από τη συσκευασία, είναι μια εξαιρετική επιλογή για όποιον αναζητά μια φυσική ώθηση ενέργειας, καθώς και μια προσθήκη στα γεύματα, για να τονώσει τη διατροφή και να προσθέσει γεύση.
 
Πετάξτε λίγα σε μια τσάντα μεσημεριανού γεύματος ή σακίδιο πλάτης για να σας ενεργοποιήσει σε μια νωχελική στιγμή.
 
Τι είναι τα Κράνμπερι
 
Τα κράνμπερι είναι μικρά, στρογγυλά φρούτα, με διάμετρο περίπου ενός εκατοστού, με γυαλιστερή φλούδα, συνήθως κόκκινα αλλά με χρώμα από λευκό έως ανοιχτό κόκκινο έως σκούρο κόκκινο. Η γεύση τους είναι όξινη και συνήθως απαιτούν κάποιο είδος γλυκαντικού σε οποιοδήποτε παρασκεύασμα που χρησιμοποιούνται.
 
Αναπτύσσονται σε θαμνώδη αμπέλια και χρειάζονται 16 μήνες για να ωριμάσουν. Η καλλιέργεια των κράνμπερις περιλαμβάνει τη βύθισή τους σε πισίνες που ονομάζονται έλη δύο φορές το χρόνο, μία φορά κατά τη διάρκεια του χειμώνα, για να προστατεύονται από τον παγετό, και ξανά το επόμενο φθινόπωρο όταν συγκομίζονται.
 
Η συγκομιδή των cranberries περιλαμβάνει εκ νέου βύθιση των αμπελιών στο νερό και, στη συνέχεια, οδήγηση μιας μηχανικής θεριζοαλωνιστικής μηχανής για να χτυπήσει τα μούρα από τα αμπέλια. Τα μούρα, τα οποία επιπλέουν λόγω του γεγονότος ότι περιέχουν τέσσερις μικρούς θύλακες αέρα, στη συνέχεια αφαιρούνται από την επιφάνεια του νερού.
 
Τι Γεύση Έχουν τα Κράνμπερι
 
Tα αποξηραμενα φρουτα κρανμπερι έχουν ξινή γεύση , αλλά μπορεί να έχουν ελαφρώς γλυκιά και λαμπερή γεύση. Ωστόσο, λόγω της διαβόητης ξινής, έντονης γεύσης τους, οι περισσότεροι προτιμούν να μην τα τρώνε ωμά ή χωρίς ζάχαρη. Τα κράνμπερι περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε τανίνες και σε αυτές οφείλεται η οξύτητά τους.
 
Δείτε περισσότερα στον Πίνακα Κράνμπερι Αποξηραμένα Συστατικά
 
Ποσα Αποξηραμενα Κρανμπερι την Ημερα
 
Τα αποξηραμένα cranberries είναι κυριολεκτικά απλά cranberries που έχει αφαιρεθεί η περιεκτικότητά τους σε νερό. Το μέγεθος μερίδας για τα αποξηραμένα κράνμπερι είναι 1/4 φλιτζανιού ή 32,5 γρ.
 
Κρανμπερι Αποξηραμενα Διατροφικη Αξια
 
Δείτε στον Πίνακα Κράνμπερι Αποξηραμένα Διατροφική Αξία στα 100 γραμμάρια
 
ΚΡΑΝΜΠΕΡΙ ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ ΘΕΡΜΊΔΕΣ
 
Το αποξηραμένο φρούτο cranberry pεριέχει ανά μια μερίδα 30 g, 104 θερμίδες, 0,45 g λιπαρά, 0,54 g πρωτεΐνης και 22,38 g υδατανθράκων, εκ των οποίων είναι 22,38 g σάκχαρα και 4,11 g διαιτητικών ινών.
 
ΚΡΑΝΜΠΕΡΙ ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ
 
Τα αποξηραμένα κράνμπερι είναι πλούσια σε βιταμίνη C και παρέχουν επαρκείς απαραίτητες φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Επιπλέον, τα αποξηραμένα κράνμπερι προσφέρουν επίσης το βασικό φάσμα βιταμινών Β για τη ρύθμιση του μεταβολισμού και των κυτταρικών ενεργειακών απαιτήσεων.
 
Περιέχουν επίσης άφθονο κάλιο που είναι αρκετό για τις καθημερινές ανάγκες των ενηλίκων, εκτός από τις ευεργετικές ανθοκυανίνες και φλαβονοειδή αντιοξειδωτικά. Άλλα θρεπτικά συστατικά, ζωτικής σημασίας, είναι τα ιχνοστοιχεία σε αυτά τα εσπεριδοειδή, που περιλαμβάνουν φώσφορο, χαλκό, σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο.
 
Αποξηραμενα Κρανμπερι Οφελη
 
Τα αποξηραμένα cranberries προσφέρουν μια σειρά από οφέλη για να ζήσετε μια πιο υγιεινή και πιο φυσική ζωή. Ακολουθεί μια λίστα με τα 9 οφέλη που αποκομίζετε από την κατανάλωση αποξηραμένων κράνμπερι:
 
Δείτε περισσότερα στον Πίνακα Αποξηραμένα Κράνμπερι Οφέλη
 
Κρανμπερι Αποξηραμενα πως Τρωγονται
 
Τα αποξηραμένα κράνμπερι παρασκευάζονται από αληθινά κράνμπερι – ένα φρούτο γνωστό για την πικάντικη γεύση του και τα πιθανά οφέλη για την υγεία. Το έξυπνο και όξινο φρούτο είναι ένα φορητό σνακ που μπορείτε να το απολαύσετε με διάφορους τρόπους, όπως:
 
Ως σνακ: Διατηρείστε τα αποξηραμένα φρούτα όπως κράνμπερι αποξηραμένα, στο γραφείο ή την τσάντα σας επειδή μεταφέρονται εύκολα και αποθηκεύονται καλά (1/2 φλιτζάνι αποξηραμενα κράνμπερι = ένα φλιτζάνι φρούτων/μερίδα).
Σε χυλό βρώμης: Απολαύστε ένα μπολ βρώμης με αποξηραμενα κράνμπερι. Μια μερίδα (μερίδα 40 γραμμαρίων) αποξηραμένων κράνμπερι θα προσθέσει 2,3 γραμμάρια φυτικών ινών και προανθοκυανίνες σε αυτό το γεμάτο φυτικές ίνες πρωινό.
Με έτοιμα για κατανάλωση δημητριακά: Για μια απλή ενίσχυση, προσθέστε αποξηραμενα κράνμπερι στα αγαπημένα σας έτοιμα προς κατανάλωση δημητριακά ολικής αλέσεως.
Φυστικοβούτυρο & Σέλινο: Αλείψτε το φυστικοβούτυρο σε μπαστουνάκια σέλινου και απλώστε αποξηραμενα κράνμπερι για ένα σνακ που ονομάζεται Red Ants on a Log«κόκκινα μυρμήγκια σε κούτσουρο».
 
Αποξηραμενα Κρανμπερι Συνταγες
 
Τα αποξηραμενα κράνμπερι χρησιμοποιούνται συχνά σε ψωμιά, μάφιν, μπισκότα, πίτες, ζελέ, φρουτοσαλάτες, καθώς και σε αλμυρές παρασκευές, συνήθως ως συνοδευτικό για ψητά πουλερικά και κρέας. Αποτελούν εξαιρετικό πρόσθετο για πιάτα όπως γέμιση, κουσκούς, ρύζι, πουρέ γλυκοπατάτας, σαλάτες, σάλτσες και εδέσματα.
 
Ακολουθούν τρόποι που περιέχουν κράνμπερι:
 
Προσθέστε αποξηραμενα κράνμπερι σε σπιτικά μπισκότα, μάφιν, γρήγορα ψωμιά ή κέικ πριν τα ψήσετε.
Σε δημητριακά ολικής αλέσεως: Προσθέστε αποξηραμενα κράνμπερι σε κουσκούς καρυκευμένα με κάρυ, φρυγανισμένα αμύγδαλα, κουκουνάρι ή φρέσκο δυόσμο. ή δημιουργήστε μια σαλάτα κινόα με αποξηραμένα κράνμπερι, φρέσκο φρούτο ή ξηρούς καρπούς και περιχύστε με βαλσάμικο.
Σαλάτα κοτόπουλου & αποξηραμένα κράνμπερις: Ανακατέψτε τα αποξηραμένα κράνμπερι με καρύδια για μια γευστική σαλάτα κοτόπουλου.
Δημιουργήστε μια νόστιμη κρούστα από αποξηραμένα cranberries και καρύδια ή πεκάν για ψητό χοιρινό κρέας.
Με τυρί κρέμα: Συμπληρώστε το ψωμάκι σας με ένα μείγμα από αποξηραμένα cranberries, πεκάν και τυρί κρέμα.
Με Ρύζι: Προσθέστε μια νέα γεύση στο αγαπημένο σας πιάτο με ρύζι, συμπεριλαμβάνοντας αποξηραμένα cranberries στη συνταγή σας. Δοκιμάστε ένα πιλάφι με ρύζι πεκάν με κράνμπερι!
 
Δείτε εδώ για Συνταγές με Αποξηραμένα Κράνμπερι
 
Με τι Συνδυάζονται τα Αποξηραμενα Κράνμπερι
 
Τα αποξηραμενα κράνμπερι φέρνουν όξινη γλυκύτητα και λίγο δάγκωμα σαν καραμέλα, στις συνταγές. Αυτά τα μούρα συνδυάζονται καλά με:
 
Ανανά
Αποξηραμένα βερίκοκα
Αφρώδες κρασί
Αχλάδια
βότκα
Βρώμη
Γκραν μαρνιε
Γλυκάνισο
Κανέλα
Κάρδαμο
Καρύδα
Καστανή ζάχαρη
Κόκκινο κρασί
Κονιάκ
Λευκή σοκολάτα
Λικέρ πορτοκάλι
Μήλα
Μηλίτη
Μπαχάρι
Ξύσμα πορτοκαλιού
Πεκάν
Πορτοκάλια
Σμέουρα
Σταφίδες
Φιστίκια Αιγίνης
 
Κράνμπερι Αποξηραμενα Αποθήκευση - Συντήρηση
 
Διατηρήστε τα αποξηραμενα κράνμπερι σε αεροστεγές βάζο ή σφραγισμένη σακούλα σε δροσερό (15 - 18°C) και ξηρό μέρος (Σχετική υγρασία RH 65% max), για έως 18 μήνες