Τα Μυρτιλα Αποξηραμενα Blueberries Μπλουμπερι είναι το τέλειο συνοδευτικό για δημητριακά ή κέικ για να προσδώσουν μια γλυκιά, συμπηκνωμένη φρουτώδη γεύση. Tα νόστιμα αποξηραμενα μυρτιλα πέραν του ότι είναι εύγευστα έχουν πλούσια θρεπτικά συστατικάκαθώς είναι μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών με πολλά άλλα οφέλη για την υγεία.
 
Αυτά τα μικρά εργοστάσια παραγωγής ενέργειας είναι υπέροχα για ψήσιμο ή διακόσμηση. Χρησιμοποιήστε τα αποξηραμένα μύρτιλα σε μάφιν, τηγανίτες, βάφλες, μπισκότα ή στην πρωινή βρώμη και τα δημητριακά πρωινού. Ιδανικά για να τα έχετε ως νόστιμο σνακ, εν κινήσει ή ακόμα και για να τα μοιραστείτε με φίλους και την οικογένεια.
 
Τι είναι τα Blueberries Αποξηραμενα
 
Η ιστορία του φυτού ξεκινά πριν από πολλά χρόνια. Κατά τη διάρκεια εκατοντάδων χρόνων οι άνθρωποι απολάμβαναν τη γεύση το χρώμα και το άρωμα των μπλε καρπών χωρίς να γνωρίζουν ωστόσο τις ευεργετικές τους ιδιότητες.
 
Τα μύρτιλα είναι μια ευρέως διαδεδομένη ομάδα πολυετών ανθοφόρων φυτών με μπλε ή μοβ μούρα. Το μύρτιλο ή blueberry είναι ένα  φυτό από τα διάφορα είδη χαμηλής ανάπτυξης της οικογένειας των Ερεικοειδών (Ericaceae).
 
Από την αρχαιότητα θεωρήθηκε ιερό φυτό και συνδέθηκε με πολλές θεότητες, κυρίως με την Αφροδίτη. Στην αρχαία Ελλάδα παρασκεύαζαν ένα αρωματικό κρασί “μυρτινίτης οίνος” καθώς και αρωματικό λάδι “μύρτινον έλαιον”.
 
Τα αποξηραμένα καλλιεργημένα μύρτιλα παράγονται με απαλή έγχυση σε διάλυμα ζάχαρης μέχρι να επιτευχθεί ένα καθορισμένο επίπεδο brix. Τα βατόμουρα ξηραίνονται στο καθορισμένο επίπεδο υγρασίας, ψεκάζονται ελαφρά με ηλιέλαιο για να μην κολλάνε μεταξύ τους, επιθεωρούνται και συσκευάζονται.
 
Τι Γεύση Έχει το Αποξηραμενο Μυρτιλο
 
Τα αποξηραμένα μύρτιλα έχουν γλυκιά γεύση με ελαφριά οξύτητα και εθιστική, συμπυκνωμένη λουλουδάτη γεύση. Από πολλούς προτιμούνται τ αποξηραμένα blueberries, από τα φρέσκα, λόγω της έντονων αρωμάτων και της γεύσης τους. Όσον αφορά την υφή, τα αποξηραμένα μύρτιλα μοιάζουνε με τις σταφίδες και έχουν την ίδια ελαφρώς μαστηχωτή υφή.
 
BLUEBERRIES ΘΕΡΜΙΔΕΣ
 
Μια μερίδα, (40 γρ), μισού φλιτζανιού, αποξηραμένων blueberries περιέχει:
 
Αποξηραμενα Μυρτιλα Θερμιδες
 
Θερμίδες: 133 kcal
Πρωτεΐνη : 1,04 γραμμάρια
Λιπαρά: 0,4 γραμμάρια
Υδατάνθρακες : 29,6 γραμμάρια
Φυτικές ίνες : 3,48 γραμμάρια
 
Blueberries Αποξηραμένα Διατροφικά Στοιχεία
 
Δείτε στον Πίνακα Μύρτιλα Αποξηραμένα Διατροφικά Στοιχεία
 
Μπλούμπερι Οφέλη για την Υγεία
 
Τα βατόμουρα περιέχουν ευεργετικές ιδιότητες, βιταμίνη C, με σημαντική ποσότητα χρωστικών ανθοκυανίνης. Η ανθοκυανίνη είναι υπεύθυνη για το πλούσιο μοβ χρώμα του βατόμουρου και έχει αποδειχθεί πολλά υποσχόμενη στη μείωση των σημαδιών γήρανσης, την παρεμπόδιση του πολλαπλασιασμού των καρκινικών κυττάρων και της βλάβης στο DNA.
 
Τα μύρτιλα φαίνεται επίσης να έχουν τα υψηλότερα επίπεδα αντιοξειδωτικών από οποιοδήποτε κοινό φρούτο ή λαχανικό.
 
Τα φρούτα είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή:
 
Βιταμίνης C
Βιταμίνης Κ
Βιταμίνης Α
Κάλιο Μαγνήσιο Μαγγάνιο
Αντιοξειδωτική δράση
 
BLUEBERRY ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ
 
Δείτε στον Πίνακα Αποξηραμενα Μυρτιλα Ιδιοτητες
 
Πως Τρώγεται το Αποξηραμένο Μύρτιλο
 
Τα αποξηραμένα μύρτιλα είναι ένα φυσικό σνακ με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες που μπορείτε να φάτε οποιαδήποτε στιγμή. Αυτές οι νόστιμες μπουκιές είναι πολύ πλούσιες σε υγιεινές πρεβιοτικές ίνες, το είδος που τρέφει και θρέφει τα φιλικά βακτήρια του εντέρου σας αλλά και την υγεία του εγκεφάλου.
Ακολουθούν μερικές από τις χρήσεις των μύρτιλων για τη συμπερίληψη στις επιλογές γευμάτων:
 
Χρησιμοποιήστε τα αποξηραμένα μύρτιλα ως γαρνιτούρα σε χυλό βρώμης, βάφλες, τηγανίτες, γιαούρτι ή δημητριακά για μια επιπλέον έκρηξη γεύσης και θρεπτικής αξίας στο πρωινό σας.
Φτιάξτε ένα γρήγορο και εύκολο smoothie χρησιμοποιώντας αποξηραμένα μούρα, γάλα χαμηλών λιπαρών και γιαούρτι.
Ενσωματώστε τα μύρτλα σε μάφιν και γλυκά ψωμιά.
Ανακατέψτε τα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με λίγο νερό, ως μέρος ενός φρέσκου σιροπιού για τα κορυφαία επιδόρπια ή τα φαγητά πρωινού.
Ανακατέψτε αποξηραμένα μύρτιλα σε μια σαλάτα σπανάκι, με καρύδια και τυρί φέτα.
 
Συνταγές με Αποξηραμένα Μύρτιλα
 
Τα αποξηραμένα μπλούμπερις αποτελούν ένα εξαιρετικό σνακ, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για πολλούς από τους καθημερινούς σας σκοπούς μαγειρικής και ψησίματος.
 
Συμβουλή: Όταν χρησιμοποιείτε αποξηραμένα μύρτιλα για μαγείρεμα ή ψήσιμο, μουλιάστε, καλυμμένα με ζεστό νερό για 5-10 λεπτά. Τα μούρα θα αρχίσουν να ενυδατώνονται ξανά. Στραγγίστε τα καλά πριν τα προσθέσετε στη συνταγή σας.
 
Ακολουθούν μερικές συνταγές με αποξηραμένα μύρτιλα:
 
Σοκολατάκια με Λευκή Σοκολάτα και Αποξηραμένα Μύρτιλα
Μπισκότα με Αμύγδαλα & Αποξηραμένα Μύρτιλα
 
Δείτε εδώ για περισσότερες Συνταγές με Αποξηραμένα Μύρτιλα
 
Με τι Συνδυάζονται τα Αποξηραμενα Blueberries
 
Οι πικάντικες νότες βανίλιας στα μύρτιλα ανταποκρίνονται σε συστατικά με τολμηρή γεύση ενώ τα λουλουδάτα αρώματα τους που θυμίζουν τριαντάφυλλο συνδυάζονται υπέροχα με:
Αλεύρι αμυγδάλου
Αμυγδαλοβουτυρο
Ανανά
Βανίλια φυσική
Βατόμουρα
Βρώμη νιφάδες
Γάλα αμυγδάλου
Γιαούρτι
Ζάχαρη καρύδας
Καλαμποκάλευρο
Κάρδαμο
Καρύδα
Καφέ
Κολοκυθόσπορο
Λίτσι
Μάνγκο
Μήλο
Ντομάτα 
Ξύσμα λάιμ
Ξύσμα πορτοκαλιού
Παντζάρια
Πεκάν
Ροδάκινα αποξηραμένα
Σμέουρα
Σοκολάτα 
Σπόρους chia
Τυρί μασκαρπόνε
Φράουλες
Φρυγανισμένο ψωμί
Φυστικοβούτυρο
 
Blueberries Αποξηραμéνα Συντήρηση - Αποθήκευση
 
Τα μύρτιλα αποξηραμένα μπορούν να διατηρηθούν στην κλειστή τους συσκευασία, χωρίς άμεση έκθεση στο ηλιακό φως, σε δροσερό (15-18°C) και ξηρό μέρος (Σχετική υγρασία RH 65% max), για έως 12 μήνες.