Τα Αποξηραμενα Νεκταρινια Φυσικα Εδεσσας, γλυκά, μαστιχωτά και πικάντικα, θα γεμίσουν το στόμα σας με καλοκαίρι και είναι βέβαιο πως θα σας δελεάσουν! Κομμένα στη μέση χωρίς ζάχαρη, έχουν ιδανικό μέγεθος για γρήγορο και εύκολο σνακ και είναι το τέλειο υποκατάστατο αν ψάχνετε κάτι παρόμοιο, αλλά πιο εξωτικό, από τα αποξηραμένα ροδάκινα.
 
Η λαχταριστή γεύση και η μασιχωτή υφή αποτελούν μια ακαταμάχητη επιλογή για αρτοσκευάσματα και σαλάτες, για δημητριακά πρωινού ή χυλό βρώμης, για ένα υγιεινό σνακ.
 
Τι είναι τα Νεκταρίνια
 
Τα νεκταρίνια, σαν φρέσκα φρούτα, είναι σχεδόν όμοια με τα ροδάκινα τόσο σε γενετικό επίπεδο όσο και στο θρεπτικό τους προφίλ. Τα νεκταρίνια πιστεύεται ότι εξημερώθηκαν στην Κίνα πριν από περίπου 4.000 χρόνια, περίπου την ίδια εποχή που τα ροδάκινα έγιναν βασικό προϊόν του οπωρώνα. Οι βοτανολόγοι πιστεύουν ότι το νεκταρίνι προέρχεται από μια γενετική μετάλλαξη που οι αγρότες επιθυμούσαν και στη συνέχεια άρχισαν να τα φυτεύουν για μεγάλο χρονικό διάστημα.
 
Επειδή αυτά τα φυτά μπορούν να έχουν συγκεκριμένα κλαδιά που φέρουν τη γονιδιακή ανωμαλία, τα νεκταρίνια μπορούν να αναπτυχθούν απευθείας από τις ροδακινιές. Τα νεκταρίνια είναι πυρηνόκαρπα με λεία σάρκα και συγγενείς με το ροδάκινο. Στην πραγματικότητα, τα νεκταρίνια ανήκουν στην ίδια οικογένεια, Rosaceae , και είναι ποικιλίες ροδάκινων, που διαθέτουν ένα υπολειπόμενο γονίδιο που τους δίνει γυμνό δέρμα, πιο σφριγηλή σάρκα και πιο πυκνή γεύση.
 
Τι Γεύση Έχει το Νεκταρίνι Αποξηραμένο
 
Έχουν γλυκιά γεύση, με σκούρο κόκκινο-πορτοκαλί χρώμα και μαστιχωτή υφή. Ως συστατικό, τα νεκταρινια αποξηραμενα έχουν φυσική συγγένεια με πικάντικες και καπνιστές γεύσεις. Η γεύση τους είναι έντονη, ιδανική για όσους αγαπούν τα φρούτα αλλά αναζητούν έντονη γεύση και έχουν μια ικανοποιητική μαστιχωτή υφή που λατρεύουν τα παιδιά.
 
Νεκταρινι Αποξηραμενο Ποσα την Ημερα
 
Μια μερίδα αποξηραμένων φρούτων 1/2 φλιτζανιού ή 40 γραμμάρια, είναι η ιδανική ποσότητα.
 
Θερμίδες Αποξηραμένα Νεκταρίνια Χωρίς Ζαχαρη
 
Μια τυπική μερίδα, 40 γραμμάρια από αποξηραμένο νεκταρίνα, χωρίς προσθήκη ζάχαρης, παρέχει 120 θερμίδες, 27 γραμμάρια υδατάνθρακες, 2,7 γραμμάρια φυτικών ινών, περίπου 1,7 γραμμάρια πρωτεΐνης και λιγότερο από 0,2 γραμμάρια λιπαρών.
 
Δείτε περισσότερα στον Πίνακα Αποξηραμενα Νεκταρινια Θερμιδες
 
Αποξηραμενο Νεκταρινι Ιδιοτητες
 
Το αποτέλεσμα της διαδικασίας αφυδάτωσης που αφαιρεί το νερό από τα αποξηραμένα φρούτα είναι τα αποξηραμένα νεκταρίνια, τα οποία συγκεντρώνουν πολλές ευεργετικές ιδιότητες και από τα θρεπτικά συστατικά του φρούτου. Τα αποξηραμένα νεκταρίνια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βήτα-καροτίνη και δίνει στον καρπό πρόσθετα οφέλη. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε β-καροτένιο, δίνει στον καρπό τη ζωντανή πορτοκαλοκόκκινη απόχρωση του.
 
Προσφέρουν μέτρια ποσότητα βασικών βιταμινών και μετάλλων. Τα νεκταρίνια παρέχουν μια σωστή αναλογία από τις ακόλουθες θρεπτικές ουσίες, με βάση την ημερήσια πρόσληψη αναφοράς των ουσιών αυτών:
 
Βιταμίνη Α: 9,4% της ΣΗΠ
Βιταμίνη C: 13% της ΣΗΠ
Βιταμίνη Β3 (Νιασίνη): 6% της ΣΗΠ
Χαλκός: 4% της ΣΗΠ
Κάλιο: 4% του της ΣΗΠ
 
Τα νεκταρίνια έχουν έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, έχουν επίσης σημαντική ποσότητα σε φυτικές ίνες. Είναι είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, όπως είναι το β-καροτένιο (πρόδρομος της βιταμίνης Α) και η τρυπτοφάνη (πρόδρομος της νιασίνης). Σε σύγκριση με τα ροδάκινα, τα νεκταρίνια έχουν περισσότερες φυτικές πολυφαινόλες που συμβάλουν στη φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος.
 
Έχω Αποξηραμένα Νεκταρίνια τί Να τα Κάνω
 
Όπως και με άλλα πυρηνόκαρπα, τα αποξηραμένα νεκταρίνια ταιριάζουν υπέροχα σε εφαρμογές στο φούρνο, όπως χορταστικές πίτες και λεπτές τάρτες.
 
Μπορείτε να καταναλώνετε αποξηραμένα νεκταρίνια καθημερινά, ως σνακ μεταξύ των γευμάτων με άλλα αποξηραμένα φρούτα ή/και σπόρους για να αυξήσετε τη θρεπτική τους αξία, ή προσθέτοντάς τα σε γιαούρτι, καθώς και σε:
 
Σπιτική γκρανόλα
Σπιτικές μπάρες δημητριακών
Μπισκότα
Muffins ή scones
Γιαούρτι ή χυλό βρώμης
Ενυδατωμένα σε μαρινάδα ή dressing
Σαλάτες
Ζεστό τσάι
Σόλο ως σνακ !
 
Αλλά δεν είναι μόνο το μενού των γλυκών που επωφελείται από τα νεκταρίνια. Δοκιμάστε αυτό το φρούτο και σε αλμυρά πιάτα. Δοκιμάστε να ψιλοκόψετε και να ανακατέψετε με jalapeños για μια γλυκιά και πικάντικη σάλσα, συνδυάστε με ψητές χοιρινές μπριζόλες ή μετατρέψτε τα σε ένα τσάτνεϊ πλούσιο σε umami.
 
Ιδιαίτερα χρήσιμα και γευστικά, ψιλοκομμένα πάνω από σαλάτες, ειδικά όταν συνδυάζεται με Chipotle (Τσιπότλε). Προσθέτουν επίσης μια ώθηση φρέσκιας γεύσης όταν προστίθενται σε Τσάτνεϊ.
 
Με τι Συνδυάζεται το Νεκταρίνι Αποξηραμένο Φυσικά
 
Το αποξηραμένο νεκταρίνι συνδυάζεται καλά με τα καρότα, τους σπόρους μουστάρδας, τους σπόρους κολοκύθας, τους σπόρους chia ή τους λωτούς για να δημιουργήσει ένα πλήρες προφίλ πρωτεΐνης.
 
Όταν ψάχνετε για πρώτη φορά για να συμπληρώσετε τη γεύση του νεκταρινιού, δείτε συστατικά, όπως:
 
Αμύγδαλα
Βανίλια
Βασιλικός
Βατόμουρα
Βρώμη
Δαμάσκηνα
Κανέλα
Καστανή ζάχαρη
Κεράσια
Λάιμ
Μέλι
Μέντα
Ξύσμα λεμονιού
Παγωτο βανίλια
Πορτοκάλια
Ροδάκινα
Σμέουρα
Τζίντζερ
Φασόλια
Φράουλες
 
 
Αποξηραμένα Νεκταρίνια Φυσικά Έδεσσας Συντήρηση - Αποθήκευση
 
Τα νεκταρίνια αποξηραμένα φυσικά μπορούν να διατηρηθούν στην κλειστή τους συσκευασία, χωρίς άμεση έκθεση στο ηλιακό φως, σε δροσερό (21°C max) και ξηρό μέρος (Σχετική υγρασία RH 65% max), για έως 12 μήνες.