Οι νιφαδες βρωμης παρασκευάζονται με ατμό ολόκληρων σπόρων βρώμης, ισιώνονται μέσω κυλίνδρων, για να διατηρήσουν τη θρεπτική τους αξία και να γίνουν βρώμη που ψήνεται γρήγορα.
 
Ως κύριο συστατικό του μούσλι ή του χυλού, οι νιφάδες βρώμης έχουν γίνει αναπόσπαστο μέρος πολλών τραπεζιών πρωινού . Αποτελούν επίσης σημαντικό συστατικό στην αθλητική διατροφή Οι νιφάδες βρώμης θεωρούνται υπερτροφή και επειδή δεν χρειάζεται να μεταφερθούν από την άλλη άκρη του κόσμου, είναι πιο βιώσιμες από άλλες λεγόμενες υπερτροφές , όπως οι εξωτικοί σπόροι chia, τα goji berries κ.α.
 
Βρώμη τι Ειναι 
 
Η βρώμης ανήκει στις βασικές τροφές. Προέρχονται από ολόκληρους σπόρους βρώμης, θεωρούνται επίσης δημητριακά ολικής αλέσεως.
 
Η βρώμη είναι ένας κόκκος δημητριακών που καλλιεργείται σε εύκρατες περιοχές. Αναπτύσσονται καλά σε δροσερά κλίματα και μπορούν να ανεχθούν περισσότερη βροχή από άλλα δημητριακά.
 
Από πού προέρχεται
 
Όπως υποδηλώνει ήδη το όνομα, οι νιφάδες βρώμης παρασκευάζονται από βρώμη . Για το σκοπό αυτό, ο ακατέργαστος κόκκος «απελευθερώνεται» μηχανικά από άχυρο, τυχόν μη βρώσιμα στοιχεία, προτού υποβληθεί σε επεξεργασία με ατμό και στη συνέχεια με ξηρή θερμότητα και αφυδάτωση.
 
Η ξηρή θερμότητα στη διαδικασία παραγωγής είναι σημαντική για μια τυπική γεύση ξηρών καρπών. Αναστέλλει τη δραστηριότητα ορισμένων ενζύμων, η οποία θα μπορούσε να οδηγήσει σε πικρή γεύση εάν οι νιφάδεσ βρώμησ αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.
 
Οι νιφάδες βρώμης αποκτούν τελικά το τυπικό τους σχήμα όταν οι πυρήνες βρώμης ισιώνονται μεταξύ δύο κυλίνδρων . Υπάρχουν διάφοροι τύποι, οι οποίοι διαφέρουν ανάλογα με τη διαδικασία παραγωγής. Οι μικρές νιφάδες από βρώμη έχουν ήδη θρυμματιστεί και φουσκώνουν πιο γρήγορα αν τις μουλιάσεις.
 
Διατροφικά στοιχεία. Είναι υγιεινές
 
Λόγω της ήπιας διαδικασίας παραγωγής , σχεδόν όλα τα θρεπτικά συστατικά διατηρούνται στις νιφάδες βρώμης.
 
Εκτός από την υψηλή θρεπτική αξία και τον γρήγορο κορεσμό, οι νιφάδες βρώμης είναι υγιεινές λόγω αυτών των άλλων επιστημονικά αποδεδειγμένων πλεονεκτημάτων.
 
Βρωμη Διατροφικη Αξια
 
Δείτε στον πίνακα Διατροφικές Αξίες
 
Βρώμη Οφελη 
 
Παρέχει υψηλό επίπεδο αντιοξειδωτικών
Η βρώμη είναι απίστευτα θρεπτική καθώς είναι γεμάτη με μαγγάνιο, φώσφορο, μαγνήσιο, χαλκό, σίδηρο, ψευδάργυρο, φυλλικό οξύ
Οι νιφάδες βρώμης περιέχουν μια ισχυρή διαλυτή ίνα που ονομάζεται βήτα-γλυκάνη
Αυξάνει την ανάπτυξη καλών βακτηρίων στο έντερο και υποστηρίζουν την πέψη.
Πλούσιες φυτικές ίνες. Βοηθά στην ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα λόγω της παρουσίας.
Ο χυλός βρώμης μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Ο χυλός βρώμης βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.
Ο χαλκός και η βιταμίνη Β6 που περιέχονται στις νιφάδες βρώμης εξασφαλίζουν υγιή μαλλιά και νύχια (ως μέρος των προϊόντων περιποίησης δέρματος μπορούν επίσης να συμβάλουν σε ένα υγιές και καθαρό δέρμα)
 
Πως οι Αθλητες Τρωνε την Βρώμη το Πρωι
 
Λόγω της ισορροπημένης κατανομής των θρεπτικών συστατικών, οι νιφάδες βρώμης είναι ιδανικές ως τροφή για πρωινό. Χάρη στην υψηλή διατροφική τους αξία, οι νιφάδες βρώμης αποτελούν επίσης ιδανική αθλητική τροφή. Προμηθεύουν τον οργανισμό με βιταμίνες υψηλής ποιότητας και σημαντικά μέταλλα, ενώ έχουν υψηλή επίδραση κορεσμού.
 
Αυτό σημαίνει ότι ακόμη και μικρές ποσότητες νιφάδων βρώμης είναι αρκετές για να δημιουργήσουν ένα αίσθημα κορεσμού που διαρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να ενεργοποιούν την εναπόθεση λίπους χάρη στους σύνθετους υδατάνθρακες. 
 
Η βρώμη αποτελείται  κυρίως από τους υδατάνθρακες μακράς αλυσίδας που είναι ιδανικοί εάν έχετε λίγες ώρες για να αφομοιώσετε πριν την άσκηση . Τότε πιάτα με υψηλή αναλογία νιφάδων βρώμης , όπως οι χυλοί, είναι μία καλή ιδέα.
 
Εάν πρέπει να πάει πιο γρήγορα, τότε οι υδατάνθρακες βραχείας αλυσίδας, για παράδειγμα η ζάχαρη (δεξτρόζη καθώς και η οικιακή ζάχαρη) είναι πιο κατάλληλοι. Μετά τον αθλητισμό το σώμα χρειάζεται ξανά υδατάνθρακες και πρωτεΐνες.
 
Βρώμη και Απωλεια Βαρους 
 
Όταν τρώτε χυλό βρώμης για πρωινό , τροφοδοτείτε το σώμα σας με ενέργεια υψηλής ποιότητας στην αρχή της ημέρας. Καθώς οδηγούν σε ένα γρήγορο αίσθημα κορεσμού χάρη στους υδατάνθρακες μακράς αλυσίδας και τις πολλές ίνες τους και επίσης ενισχύουν την καύση λίπους, ο χυλός βρώμης είναι σίγουρα κατάλληλο εάν θέλετε να χάσετε βάρος.
 
 
Χυλος Βρωμης
 
Προετοιμασία του χυλού σωστά
 
Οι νιφάδες βρώμης είναι εξίσου εύπεπτες όταν μουλιάζονται σε νερό ή γάλα . Το μούλιασμα όχι μόνο αλλάζει τη συνοχή αλλά μειώνει και την περιεκτικότητα σε φυτίνη. Καθώς αυτό το οξύ δεσμεύει μέταλλα όπως ο σίδηρος, το ασβέστιο, το μαγνήσιο και ο ψευδάργυρος, το σώμα στερείται αυτά τα θρεπτικά συστατικά.
 
Μειωμένη περιεκτικότητα σε φυτίνη μπορεί να επιτευχθεί μόνο μετά από 30 λεπτά εμποτισμού και επιτρέπει την καλύτερη απορρόφηση σημαντικών θρεπτικών συστατικών .
 
Βρώμη Συνταγες
 
Σε αντίθεση με το μούσκεμα, το μαγείρεμα των νιφάδων βρώμης δεν επηρεάζει την περιεκτικότητα σε φυτίνη . Η βρώμη για μούσλι ή ως βρώμη όλη τη νύχτα δεν μαγειρεύεται. Η θέρμανση είναι απαραίτητη μόνο αν σας αρέσει να τρώτε χυλό. Για αυτό, εξαρτάται από τις προτιμήσεις σας εάν χρησιμοποιείτε νερό ή γάλα.
 
Ζεστό ή κρύο, προσθέστε φρέσκα φρούτα, τραγανούς ξηρούς καρπούς, μέλι ή και κομμάτια σοκολάτας και απολαύστε το! Μην ξεχνάτε ότι τα Quaker μπορούν να γίνουν ένα γευστικό και υγιεινό συστατικό αλμυρών ή γλυκών πιάτων.
 
Δείτε εδώ για συνταγές με νιφάδες βρώμης.
 
Πρωινα με Βρώμη 
 
Αρχίστε τη μέρα σας με ένα μπολ βρώμης. Οι νιφάδες βρώμης δεν ξεχωρίζουν μόνο επειδή έχουν δείξει μεγάλη διάρκεια ζωής και μπορούν να παρασκευαστούν γρήγορα και εύκολα. 
 
Μπορείτε να τα αναμίξετε με άλλα συστατικά για να φτιάξετε το δικό σας ατομικό μούσλι ή, αν αυτό σας δυσκολεύει πολύ, μπορείτε να αγοράσετε έτοιμες ποικιλίες μούσλι με ξηρούς καρπούς ή μούσλι με αποξηραμένα φρούτα.
 
Όπως το μούσλι, η γκρανόλα βρώμης αποτελείται από νιφάδες βρώμης και διάφορα άλλα συστατικά. Σε αντίθεση με το μούσλι, ωστόσο, η γκρανόλα σοκολάτας ψήνεται με μέλι ή/και ακατέργαστη ζάχαρη μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές. Η γκρανόλα γίνεται συχνά σε μπάρες δημητριακών, αλλά όταν αναμειγνύεται με γάλα έχει υπέροχη γεύση και για πρωινό.
 
Συντήρηση Νιφάδες Βρώμης
 
Η βρώμη έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά από άλλα δημητριακά και μπορεί να ταγγίσει εάν μείνει στο ράφι για πολύ καιρό. Αγοράστε βρώμη σε μικρές ποσότητες και αποθηκεύστε τη σε ένα καλά καλυμμένο δοχείο σε δροσερό και ξηρό μέρος.