Στην Πραλινα με Gianduja Σοκολατα Χυμα Sissini, η ισορροπημένη γλυκύτητα της σοκολάτας αντισταθμίζει την κρεμώδη υφή των φουντουκιών, για μια πραλίνα με μεταξένια, ζεστή αίσθηση στο στόμα και ακόμη πιο πλούσια γεύση.

Μια μικρή κουταλιά από το άλειμμα σοκολάτας γάλακτος Gianduia, μπορεί να σε πάει και να σε ταξιδεύσει πολύ μακριά, όπως έχουν ανακαλύψει πολλοί γευσιγνώστες.

Η Sisini Πραλινα Τζιαντούγια είναι μία από τις πραλίνες με φουντούκι με βελούδινη σοκολάτα γάλακτος Τζιαντούγια που δένει αρμονικά με το αλεσμένο, καβουρδισμένο φουντούκι, για μία απολαυστική κρέμα, με υψηλότερη αναλογία ξηρών καρπών, από τις συνηθισμένες.

Tι Θα Πει Gianduja - Tι Eίναι

Δείτε στον Πίνακα Tι Θα Πει Gianduja - Tι Eίναι

Πως Γινεται η Σοκολατα Gianduia

Δείτε στον Πίνακα Πως Γινεται η Σοκολατα Gianduia

Τι είναι η Πραλινα με Σοκολατα Gianduia

Η Πραλινα με Gianduja Σοκολατα είναι μια πραλίνα που ξεχωρίζει από τη γεύση της πολυπλοκότητας, από τη σοκολάτα Gianduja.

Υπάρχουν σε πλήρη ισορροπία τ αρώματα και η γεύση από το φουντούκι και κακάο. Είναι πάρα πολύ ισορροπημένη σε γλυκύτητα και η προσθήκη της σε μια πχ κρέμα ζαχαροπλαστικής δεν θα επηρεάσει την συνολική γλυκύτητα του αποτελέσματος, σε σημείο που πιθανόν να πρέπει και να την αυξήσετε.

Η κρέμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να γεμίσετε κέικ, cupcakes, σφολιάτες, choux που θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους.

Τι Περιέχει η Πραλινα Τζιαντούγια

Οι πραλίνες ετοιμάζονται με τις καλύτερες πρώτες ύλες χωρίς συντηρητικά και πρόσθετα. Ο συνδυασμός 30% σοκολάτας Τζιαντούγια και της εξτρά 19% φουντουκόπαστας εγγυώνται για μια πραλίνα με χαρακτηριστικά κάτι πολύ παραπάνω από εξαιρετική. Δεν περιέχει ζάχαρη. Είναι με γλυκοζίτες στεβιόλης (εκχύλισμα του φυτού στέβια) εξαιρετικής ποιότητας χωρίς ν αφήνει μεταλλική γεύση.

Είναι από τις πραλίνες με τις καλύτερες πρώτες ύλες χωρίς συντηρητικά και πρόσθετα. Δεν περιέχει φοινικέλαιο, φοινικοπυρηνέλαιο και συντηρητικά. Τα φυτικά της λιπαρά είναι βούτυρο κακάο, ηλιέλαιο όπως επίσης και περιέχει βούτυρο γάλακτος.

Τι Γευση Εχει η Κρεμα Φουντουκιου Τζιαντούγια

Στην Τζιαντούγια κρεμα, υπερισχύει η βελούδινη, απαλή γεύση του πολτοποιημένου φουντουκιού, με το κακάο και το γάλα να έρχονται να την συμπληρώνουν. Είναι εθιστική! Έχει χαμηλή γλυκύτητα χωρίς να λιγώνει, το οποιο δεν είναι απαραίτητα και καλό, καθώς ως δια μαγείας, μπορεί να εξαφανιστεί ένα τεραστίων διαστάσεων βάζο, εν ριπή οφθαλμού!

Η κρεμα Τζιαντούγια έχει πλούσια υφή, που απλώνεται ως έχει σε γεμίσεις ή σε μπισκότα αλλά χωρίς να τρέχει.

Που Μπορω να Βαλω τη Κρέμα Gianduja

Η κρέμα Gianduia συνεργάζεται με την κουβερτούρα υγείας, με την μαύρη bitter σοκολάτα και φυσικά με την σοκολάτα γάλακτος. Μπορεί να συνδυαστεί όπου χρειαζόμαστε ένταση φουντουκιού ή απαλή υφή ή και τα δύο!

Το καφέ, σοκολατί χρώμα της, μας προτρέπει να την δουλέψουμε με πρώτες ύλες αντίστοιχου χρωματισμού, χωρίς ν αποκλείονται και οι υπόλοιποι, κυρίως αν το πρωταρχικό ζητούμενο είναι η γεύση φουντουκιού και όχι ο χρωματισμός.

Μερικές πρακτικές ιδέες, που μπορεί να χρησιμοποιηθεί η κρέμα Τζιαντούγια, περιλαμβάνουν:

Δημιουργήστε ένα στοιβαγμένο σάντουιτς. Μερικές φορές θα χρειαστείτε περισσότερα από ένα απλό σάντουιτς για να ικανοποιήσετε αυτή τη λαχτάρα!
Συνδυάστε με φρούτα. Σκεφτείτε, φράουλες, αχλάδια, σμέουρα, μπανάνες, βατόμουρα, ακτινίδια, μήλα και άλλα.
Cake & Cupcake Frosting - Xρησιμοποιήστε την με γλάσο ή αντί για βουτυρόκρεμα. Αυτή η κρέμα είναι πολύ πιο ελαφριά από τη βουτυρόκρεμα και επίσης έχει λιγότερες θερμίδες!
Περιχύστε σε παγωτό
Σε μπράουνις
Σε πουτίγκες
Φωλιές με Φύλλο Κρούστας
Σε Μπισκότα σοκολάτας
Smoothie πρωτεΐνης
Κρέμα σε τηγανίτες και βάφλες.
Κρέμα σε Ιαπωνικά Pancakes
Γέμισμα σε ντόνατς και churros.
Κάθε είδος αρτοσκευάσματος που μπορεί να κρατήσει μια γέμιση

Συνταγες με Πραλίνα Gianduja

Αυτή η κρέμα, πέρα από νόστιμη, μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διάφορους τρόπους. Οι αγαπημένες μας συνταγές με Τζιαντούγια δεν σερβίρονται ανάμεσα σε φέτες ψωμιού. Δοκιμάστε την σε μπισκότα, σιροπιαστά, γλυκιά πίτσα, όπως:

Δείτε εδώ για περισσότερες Συνταγες με Κρεμα Gianduia

Τι Μπορώ να Βάλω Αντί για Πραλίνα Τζιαντούγια

Η κρέμα Τζιαντούγια χαρακτηρίζεται από to σοκολατί της χρώμα και την ιδιαίτερη απαλή και άγλυκης γεύση της. Η πιο εύκολη αντικατάστασή της αν πρόκειται να χρησιμοποιηθεί ως επικάλυψη ή frosting είναι η Έτοιμη Επικαλυψη Σοκολατας που συμφωνεί χρωματικά αλλά και κατά πολύ γευστικά.

Αν μας ενδιαφέρει η απόχρωση τότε αντί για Πραλίνα Τζιαντούγια μπορείτε να βάλετε μια από τις πραλίνες που διαθέτουμε με crunchy ή βελούδινη υφή Είναι ιδανικές για άλειμμα στο ψωμί, για να μπουν σε κρέπες, κέικ ή σε μπισκότα, αλλά, αν ρωτάτε εμάς, χρειάζεστε μόνο ένα κουταλάκι γιατί είναι ΤΟΣΟ νόστιμες!

Δείτε παρακάτω μερικές από αυτές:

Κρεμα Gianduja Διατροφική Αξία

Δείτε στον Πίνακα Διατροφικές Αξίες Κρέμα Τζιαντούγια

Κρέμα Gianduia Συντηρηση

Θα πρέπει να φυλάσσεται μακριά από το φως και τη θερμότητα σε δροσερό και ξηρό μέρος, στην κλειστή της συσκευασία για 18 μήνες. Μπορεί να διατηρηθεί και στο ψυγείο.

Πραλινα με Gianduja Σοκολατα Χυμα Sissini

Name: Πραλινα με Gianduja Σοκολατα Χυμα Sissini
Brand: Sisinni
Rating: 5 (232 reviews)

6,60 €

ΦΠΑ Περιλαμβάνεται

Ποσότητα

Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο

Προέλευση: Ελληνική

Διατηρησιμότητα: 18 μήνες

Συσκευασίες: Χωρίς όριο, 15 Kg
Σοκολάτα Gianduia 30% ( μαλτιτόλη, φουντουκόπαστα, βούτυρο κακάο, αποβουτυρωμένο κακάο σκόνη, γαλακτωματοποιητής: λεκιθίνη σόγιας, κακάο 21%), γλυκαντικές ουσίες: μαλτιτόλη και γλυκοζίτες στεβιόλης (εκχύλισμα του φυτού στέβια), φουντουκόπαστα 19%, άπαχο γάλα σε σκόνη, ηλιέλαιο, βούτυρο γάλακτος, λακτόζη, πρωτεΐνες γάλακτος, γαλακτωματοποιητής: λεκιθίνη σόγιας, αρωματική ύλη. Φουντούκια: 29% του συνολικού προϊόντος

Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει υπακτική δράση.

ενδέχεται να περιέχει ίχνη λοιπών ξηρών καρπών, γλουτένης, καρπών με κέλυφος, γάλακτος, αραχιδών, σησαμιού και σόγιας.

Πριν ο Gianduja είχε οποιαδήποτε σχέση με τη σοκολάτα, ήταν το όνομα μιας διάσημης μάσκας και χαρακτήρα της ιταλικής Commedia dell' Arte, μιας δημοφιλής μορφής θεάτρου στην Ιταλία. Φορώντας ένα τρίκερο καπέλο και ένα καφέ σακάκι με κόκκινα περιγράμματα, ο Gianduja είναι ένας τίμιος αγρότης της επαρχίας του Πιετέμ.

Ο Ηπειρωτικός Αποκλεισμός, ή το Ηπειρωτικό Σύστημα που επιβλήθηκε από τον Ναπολέοντα το 1806, εμπόδισε τα βρετανικά εμπορεύματα να εισέλθουν στα ευρωπαϊκά λιμάνια υπό τον γαλλικό έλεγχο, ασκώντας πίεση στις προμήθειες κακάο. Η ιταλική κυβέρνηση αύξησε τους φόρους εισαγωγής σε ορισμένα αγαθά, συμπεριλαμβανομένων των κόκκων κακάο, απειλώντας τα προς το ζην πολλών Ιταλών σοκολατοποιών.

Ο θρύλος λέει ότι δημιουργήθηκε το 1852 από τον ζαχαροπλάστη Michele Prochet, που κατάλαβε πως θα είχε θέμα με το κακάο που είχε γίνει δυσεύρετο κι απαγορευτικό οικονομικά.

Ο πάντα πολυμήχανος Pier Paul Caffarel, ο ιδρυτής των σοκολατών Caffarel, που είχε στο μεταξύ συνεταιριστεί με τον Prochet, άρχισε να δοκιμάζει συνταγές με υψηλότερη αναλογία τοπικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των διάσημων φουντουκιών της περιοχής του Piemonte.

Το όνομα τους είναι μια σύντμηση του «Gioann dla Doja» (Τζοβάνι ο Κανατάς). Αυτό συνέβη γιατί, κατά τη διάρκεια του Καρναβαλιού του 1867, όταν ο Caffarel, που , για να διαφημίσει τα σοκολατάκια, του έβαλε κάποιον μασκαρεμένο με την παραδοσιακή στολή του Gioann dla Doja να διανείμει δωρεάν στο κοινό, για πρώτη φορά, αυτά τα σοκολατάκια.

Ο κόσμος που τα δοκίμαζε και τα απολάμβανε φώναζε τον «κράχτη» για να ζητήσει κι άλλα, αποκαλώντας τον με όνομα της καρναβαλίστικης περσόνας, και έτσι ταυτίστηκε με τα σοκολατάκια αυτά.

Το γλυκό που προέκυψε ονομάστηκε Gianduja ή Gianduia από τον γνωστό χαρακτήρα. Σήμερα, όταν οι Ιταλοί λένε «τζαντούγια» εννοούν τα σοκολατάκια σε σχήμα καρίνας αναποδογυρισμένης βάρκας.
Πρώτον, τα υψηλής ποιότητας φουντούκια καβουρδίζονται για να απελευθερώσουν το άρωμά τους. Στη συνέχεια, αλέθονται σε λεπτή σκόνη, ή στην περίπτωση του αλείμματος, σε πάστα.

Στη συνέχεια, η σοκολάτα λιώνει μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθεί. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί μαύρη σοκολάτα ή σοκολάτα γάλακτος, ανάλογα με την προτίμηση. Τέλος, η σοκολάτα ανακατεύεται μαζί με τα φουντούκια. Παράγεται γλυκιά σοκολάτα που περιέχει φουντουκόπαστα ή λαχταριστές πραλίνες με τις καλύτερες πρώτες ύλες χωρίς συντηρητικά και πρόσθετα.

Παραδοσιακά, πρέπει στο τελικό προϊόν, το 30% να αποτελείται από φουντούκια.