Οι σακουλες ζαχαροπλαστικής (ή σακουλες κορνε ζαχαροπλαστικής) είναι μια τριγωνική σακούλα κατασκευασμένη από πλαστικό, η οποία συμπιέζεται με το χέρι. Είναι επαγγελματικής χρήσεως με γυαλιστερό εσωτερικό και ματ εξωτερικό για να μη γλιστρά από τα χέρια. 
 
Γεμίζει με ημι-στερεά τρόφιμα πιέζοντάς τα μέσα από ένα στενό άνοιγμα στο ένα άκρο που είναι συχνά εφοδιασμένο με ένα διαμορφωμένο ακροφύσιο (μύτη κορνέ), για πολλούς σκοπούς, συμπεριλαμβανομένης ιδίως της διακόσμησης κέικ και του γλάσου.
 
Γεμίζεται μέσω ενός ευρύτερου ανοίγματος στο απέναντι άκρο, τυλίγεται ή στρίβεται κλειστό και στη συνέχεια συμπιέζεται για να εξωθείται το περιεχόμενό του. Πολλά ακροφύσια διαφορετικού σχήματος χρησιμοποιούνται για την παραγωγή διατομών όπως σχήματα αστεριών, φύλλων και λουλουδιών. ένα απλό κυκλικό ακροφύσιο κάνει στρογγυλά σχήματα και χρησιμοποιείται επίσης για το γέμισμα αρτοσκευασμάτων όπως το προφιτερόλ .
 
Εκτός από το γλάσο, οι σακούλες ζαχαροπλαστικής χρησιμοποιούνται για να διαμορφώσουν τη μαρέγκα και τη σαντιγί και να γεμίσουν τα ντόνατς με ζελέ ή κρέμα. Χρησιμοποιούνται για το σχηματισμό γεμίσεων κρέμας στα εκλέρ και ladyfingers. H ζύμη choux διοχετεύεται σε ένα φύλλο ψησίματος για την παρασκευή τψν....choux!
 
Οι σακούλες μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για να διαμορφώσουν αλμυρά φαγητά, όπως γέμιση για αυγά , χτυπημένο βούτυρο και πουρέ πατάτας (ειδικά για το Pommes duchesse ).
 
Οι σακούλες μιας χρήσης δεν απαιτούν πλύσιμο. Είναι κατασκευασμένα από πλαστικό. Για μικρές ποσότητες και λεπτές σωληνώσεις, μπορείτε να φτιάξετε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής τυλίγοντας λαδόκολλα ή χαρτί κεριού σε χωνάκι, γεμίζοντάς το, διπλώνοντας το φαρδύ άκρο πολλές φορές για να το κλείσετε και στη συνέχεια κόβοντας το άκρο σε όποιο σχήμα επιθυμείτε. Αυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για μικρές ποσότητες λιωμένης σοκολάτας, καθώς μπορεί να κοπεί μια πολύ μικρή τρύπα και να πεταχτεί η σακούλα όταν κρυώσει και βουλώσει.
 
Οι ανταλλάξιμες μύτες κορνέ συνήθως έρχονται σε σετ. Συγκεκριμένες μύτες κορνέ μπορούν συχνά να αγοραστούν μεμονωμένα. Μπορεί να είναι επιχρωμιωμένα ή από ανοξείδωτο χάλυβα, ή πλαστικό.
 
Κάθε άκρη έχει σχήμα κώνου, με βάση πολύ μεγάλη για να χωράει στο μικρό άνοιγμα της σακούλας. Σε ορισμένες περιπτώσεις εισάγονται μέσα από το μεγαλύτερο άνοιγμα πριν μπει το η γέμιση.
 
Εάν χρειάζεται να εναλλάσσονται οι άκρες χωρίς να αδειάσετε τη σακούλα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ζεύγη δακτυλίων προσαρμογής: ένας εσωτερικός δακτύλιος πέφτει μέσα στη σακούλα και σπρώχνεται εν μέρει προς τα έξω στην τρύπα, μια άκρη γλιστρά πάνω από το δακτύλιο, στη συνέχεια ένας εξωτερικός δακτύλιος γλιστρά πάνω από την άκρη και βιδώνεται στον εσωτερικό δακτύλιο. Ορισμένα φθηνά σετ είναι από πλαστική μεμβράνη μιας χρήσης με πτυσσόμενο δακτύλιο και βιδωτές πλαστικές μύτες.
 
Πολλά τρόφιμα (συμπεριλαμβανομένου του παγωτού και της σαντιγί υπό πίεση) μπορούν να αγοραστούν σε συσκευασία μιας χρήσης σχεδιασμένη να εξυπηρετεί τη λειτουργία μιας σακούλας ζαχαροπλαστικής.
 
 
Βρείτε το στις προσφορές μας.
 
Χρήση
 
Ο ευκολότερος τρόπος για να γεμίσετε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής είναι να στερεώσετε το επιθυμητό άκρο και, στη συνέχεια, να τοποθετήσετε την άδεια σακούλα προς τα κάτω σε ένα γυάλινο στενό και ψηλό βάζο. Στη συνέχεια, μπορείτε να τυλίξετε το φαρδύ άκρο της σακούλας πάνω από το στόμιο του βάζου σαν μανσέτα και, στη συνέχεια, απλά να βάλετε το συστατικό σας με κουτάλι μέσα στη σακούλα.
 
Εάν χρησιμοποιείτε πλαστική σακούλα ζαχαροπλαστικής μιας χρήσης, θα χρειαστεί να κόψετε το άκρο από το άκρο της σακούλας πριν ξεκινήσετε. Αλλά μην το κόψετε απλώς χωρίς να μετρήσετε το μέγεθος του άκρου που θέλετε να χρησιμοποιήσετε, διαφορετικά, το άκρο μπορεί απλώς να πέσει μέσα από την τρύπα. Γεμίστε τη σακούλα μόνο κατά το 1/2 έως 2/3 της διαδρομής γεμάτη.
 
Δείτε εδώ για εφαρμογές με σακούλες κορνέ ζαχαροπλαστικής.