Τα Αποξηραμενα Συκα Ταξιαρχη Ευβοιας είναι μια μοναδική απόλαυση με μαστιχωτή αλλά τραγανή υφή πλούσια γήινη γλυκύτητα, που κερδίζει την προσοχή που τους αξίζει.. Τα ξηρά σύκα Ταξιάρχη και της βόρειας Εύβοιας, με την περιεκτικότητά τους σε φυσικά σάκχαρα, θεωρούνται από πολλούς ως «η καραμέλα της φύσης».
 
Τα συκα Ταξιαρχων έχουν το τέλειο μέγεθος για ένα σνακ οποιαδήποτε στιγμή, είτε τρώγονται μόνα τους είτε βουτηγμένα σε ένα υπέροχο βούτυρο ξηρών καρπών ή σπιτική μαρμελάδα. Χρησιμοποιήστε αποξηραμένα σύκα σε συνταγές ολικής άλεσης για ενεργειακές μπάλες, κέικ, μάφιν και γλυκά ψωμιά.
 
ΤΑΞΙΑΡΧΗΣ ΕΥΒΟΙΑΣ ΣΥΚΑ ΤΙ ΕΙΝΑΙ
 
Τα βρώσιμα σύκα είναι τεχνικά ένα συκόνια (μάζα από ανεστραμμένα άνθη) της κοινής συκιάς ( Ficus carica, της οικογένειας της μουριάς). Κάθε λουλούδι περιέχει έναν σπόρο και καλύπτεται από έναν βρώσιμο λοβό σε σχήμα αχλαδιού, ο οποίος συχνά θεωρείται ως το σύκο «φρούτο». Τα σύκα καλλιεργούνται εδώ και αιώνες, με καταγωγή από τη Μέση Ανατολή.
 
Για όσο διάστημα οι άνθρωποι απολάμβαναν να τρώνε φρέσκα σύκα, τα αποξηραμενα συκα Ταξιάρχης ήταν μέρος αυτής της εξίσωσης. Παραδοσιακά, τα αποξηραμένα φρούτα χρησιμοποιούνταν ως έναγλυκαντικό για επιδόρπια πριν από τη ζάχαρη. Τα ξερα συκα Ταξιαρχης είναι κοινά στην χώρα μας, επειδή τα φρούτα είναι τόσο ευαίσθητα και δεν αποθηκεύονται καλά.
 
ΠΩΣ ΓΙΝΟΝΤΑΙ ΤΑ ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ ΣΥΚΑ ΤΑΞΙΑΡΧΗΣ
 
Τα πρώτα αποξηραμένα σύκα βρέθηκαν πιθανότατα τυχαία, φυσικά συρρικνωμένα στο δέντρο πριν τα μαζέψουν, αλλά εξακολουθούν να είναι τέλεια για κατανάλωση.
 
Η σύγχρονη επεξεργασία είναι πολύ πιο προηγμένη, ξεκινώντας από τις αποστειρώσεις με έκπλυση με βραστό νερό. Στη συνέχεια, τα φρέσκα σύκα μετακινούνται γρήγορα μέσα από ισχυρές σήραγγες αέρα για να επιταχυνθεί η διαδικασία ξήρανσης, εξασφαλίζοντας σταθερή υφή και γεύση για κάθε παρτίδα.
 
ΤΑΞΙΑΡΧΗΣ ΕΥΒΟΙΑΣ ΣΥΚΑ ΤΙ ΓΕΥΣΗ ΈΧΟΥΝ
 
Τα αποξηραμένα σύκα είναι μελωμένα, με απαλή γεύση, λαχταριστή υφή με ευδιάκριτους σπόρους που τους δίνουν τραγανή αίσθηση. Τα αποξηραμένα σύκα έχουν συμπυκνωμένη γλυκύτητα και μαστιχωτή υφή. οι σπόροι είναι σχεδόν μη ανιχνεύσιμοι.
 
Ποσα Αποξηραμενα Συκα την Ημερα Μπορώ να Καταναλώσω
 
Tο μέτρο είναι το κλειδί. καθώς το αποξηραμένο σύκο είναι πλούσιο σε θερμίδες. Συνιστάται να περιορίσετε τις θερμίδες, με το μέγεθος της μερίδας να είναι 2-3 ​​σύκα την ημέρα.
 
ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ ΣΥΚΑ ΘΕΡΜΙΔΕΣ - Πόσες Θερμίδες Έχει
 
Η διατροφική αξία σε μια τυπική μερίδα, ¼ φλιτζανιού, ή 40 γρ σύκο περιέχει, 99,6 θερμίδες, 0,2 g λιπαρά, 1,44 g πρωτεΐνης και 22,0 g υδατανθράκων, εκ των οποίων είναι 19,16 g φυσικά σάκχαρα και 3,92 g τους σε φυτικές ίνες.
 
Δείτε περισσότερα στον Πίνακα Αποξηραμενα Συκα Διατροφικη Αξια
 
ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ ΣΥΚΑ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ
 
Τα αποξηραμένα σύκα είναι μια εξαιρετική πηγή σε φυτικές ίνες και είναι γεμάτα με απαραίτητα μέταλλα όπως κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο και ασβέστιο, μάλιστα περισσότερο από το γάλα.
 
ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ ΣΥΚΑ ΟΦΕΛΗ
 
Δείτε στον Πίνακα Αποξηραμένα Σύκα Οφέλη
 
ΤΑΞΙΑΡΧΗΣ ΕΥΒΟΙΑΣ ΣΥΚΑ ΠΩΣ ΝΑ ΤΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΩ
 
Είτε τρώγοντάς τα μόνα τους, είτε βουτηγμένα σε ένα υπέροχο βούτυρο ξηρών καρπών ή σπιτική μαρμελάδα ή γλυκό του κουταλιού τα αποξηραμένα σύκα αποτελούν τον κατάλληλο σύμμαχο.
 
Τα αποξηραμένα σύκα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ψιλοκομμένα για να τα πασπαλίσετε σε γκρανόλα, μούσλι, χυλό ή γιαούρτι ή για να τα συνδυάσετε με ξηρούς καρπούς και σπόρους σε ένα μείγμα scroggin. Χρησιμοποιήστε σύκα σε συνταγές ολικής άλεσης για ενεργειακές μπάλες, μπισκότα και μπάρες, μάφιν, πουτίγκες ή τάρτες.
 
ΓΛΥΚΑ ΜΕ ΞΕΡΑ ΣΥΚΑ
 
Θα βρείτε μια μεγάλη ποικιλία από συνταγές ξηρών σύκωνγια εξερεύνηση. Από μπισκότα και μαρμελάδες μέχρι ψωμί και αρτοσκευάσματα, ακόμα και smoothies και σαλάτες, υπάρχουν πολλά που μπορείτε να κάνετε με αυτό το φρούτο.
 
ΜΠΟΥΡΕΚΑΚΙΑ ΜΕ ΤΑΞΙΑΡΧΗΣ ΣΥΚΑ ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ
ΜΗΛΟΨΩΜΟ ΜΕ ΤΑΞΙΑΡΧΗΣ ΣΥΚΑ ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ
 
Δείτε εδώ για περισσότερες Συνταγές με Αποξηραμένα Σύκα Ταξιαρχης
 
Ταξιαρχης Ευβοιας Συκα με τι Συνδυάζονται
 
Αν σας αρέσει να αναμειγνύετε αλμυρό και γλυκό ή γλυκό με γλυκό (και ποιος δεν το κάνει) τα ξερά σύκα πρέπει να είναι το πάθος σας. Θα τα απολαύσετε αν τα συνδυάσετε με:
 
Αμύγδαλα
Αποξηραμένα βερίκοκα
Βαλσάμικο ξύδι
Δενδρολίβανο
Κανέλα
Καρύδια
Καστανή ζάχαρη
Κατσικίσιο τυρί
Κόκκινο κρασί
Κονιάκ
Μέλι
Μήλα
Μοσχοκάρυδο
Μπαχάρι
Ξύσμα λεμονιού
Ξύσμα πορτοκαλιού
Πορτοκάλια
Προσούτο
Σιρόπι από σφένδαμο
Σταφίδες
Φασόλια
 
Αποξηραμενα Συκα Συντηρηση

Τα σύκα αποξηραμένα μπορούν να διατηρηθούν στην κλειστή τους συσκευασία, χωρίς άμεση έκθεση στο ηλιακό φως, σε δροσερό (25°C max) και ξηρό μέρος (Σχετική υγρασία RH 65% max), για έως 12 μήνες.