H τρουφα γαλακτος χρησιμοποιείται με πολλούς άλλους, αλλά υπάρχει μόνο ένα είδος που έχει τόσο έντονη γεύση κακάο-γάλακτος-καραμέλας και αυτή είναι η Τρουφα Σοκολατας Γαλακτος Callebaut.
 
Φτιαγμένη από 100% βελγική κρεμώδη, καραμελένια σοκολάτα γάλακτος Callebaut, είναι απλά πολύ καλή για να την αφήσετε ανέγγιχτη. Γενναιόδωρα πασπαλισμένη πάνω από ένα υπέροχο επιδόρπιο, αυτή η τρούφα σοκολάτας σίγουρα θα ενισχύσει τη γευστική αίσθηση.
 
Αλλά υπάρχουν ακόμα περισσότερα που μπορείτε να κάνετε με αυτή φυσικά. Είναι απαραίτητη όταν τυλίγετε τρούφες και Βραζιλιάνικα Brigadeiros, είναι συναρπαστική με παγωτά, ροφήματα και είναι απολύτως υπέροχη σε αρτοσκευάσματα.
 
Τρουφα Σοκολάτας Ιστορία
 
Η ολλανδική Hagelslag (τρούφα σοκολάτας) επινοήθηκε το 1913 από τον Erven H. de Jong από το Wormerveer, με την Venz, μια άλλη ολλανδική εταιρεία, να την κάνει δημοφιλή.
 
Μετά από πολλή έρευνα, οι de Vries και Venz δημιούργησαν την πρώτη μηχανή για την παραγωγή των μικροσκοπικών κυλινδρικών λιχουδιών που ονομάστηκαν Hagelslag λόγω της ομοιότητάς τους με το χαλάζι. Η αναφορά αυτή μεταφέρεται και στη φινλανδική λέξη για sprinkles, «Koristerakeet» που κυριολεκτικά σημαίνει «διακοσμητικό χαλάζι».
 
Τρούφα Σοκολάτα Ονόματα ανα την Υφήλιο
 
Στην Ολλανδία, μόνο η τρούφα Hagelslag με ποσοστό κακάο πάνω από 32% μπορεί να φέρει το όνομα Chocoladehagelslag (τρούφα σοκολατας). Εάν είναι χαμηλότερο από 32%, πρέπει να αναφέρεται ως Cacaofantasie ή Cacaofantasie Hagelslag (πασπαλίσματα φαντασίας κακάο). Το Hagelslag χρησιμοποιείται στην Ολλανδία πάνω στο ψωμί απλωμένο με βούτυρο, για να μπορέσει να κολλήσει.
 
Η αμερικανική εταιρεία ζαχαρωτών Just Born αναφέρει ότι ο ιδρυτής της, ο Σαμ Μπορν, εφηύρε τα "σοκολατένια" πασπαλίσματα που ονομάζονται Jimmies, στο Μπρούκλιν της Νέας Υόρκης, τα οποία μπορεί να μην περιείχαν ποτέ σοκολάτα. Ωστόσο, οι διαφημίσεις για πασπαλίσματα σοκολάτας ως γλυκά υπάρχουν στις Ηνωμένες Πολιτείες ήδη από το 1921, πριν από το Just Born κατά δύο χρόνια.
 
Hundreds and Thousands (εκατοντάδες και χιλιάδες) είναι h πιο δημοφιλής ονομασία που χρησιμοποιείται στη Βρετανία, καθώς και στην αγγλοφωνική Ωκεανία (Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία) για να αναφέρεται σε αυτά.
 
Μια άλλη δημοφιλής ονομασία της τρούφας είναι Vermicelli ή Milk Chocolate Vermicelli (φιδές ή φιδές σοκολάτας γάλακτος), ειδικά όταν αναφέρεται σε τρουφα σοκολατασ γαλακτοσ.
 
Τι Ειναι η Τρούφα Σοκολάτα Γάλακτος Callebaut
 
Οι τρούφες σοκολάτας είναι ένα είδος ψιλοκομμένης σοκολάτας γάλακτος που χρησιμοποιούνται συχνά ως επικάλυψη σε διάφορα γλυκίσματα ή ακόμα και σε ροφήματα. Πρόκειται για μικρές, καφέ νιφάδες σοκολάτας που μοιάζουν με μυρμηγκάκια.
 
Εκτός από την κλασσική Τρούφα Σοκολάτας Υγείας ΙΟΝ, πρόσφατα κυκλοφόρησε και η Τρουφα Σοκολάτας Γάλακτος που είναι φτιαγμένη από σοκολάτα γάλακτος και είναι γεμάτη με αρώματα και γεύση γάλακτος. Αποτελεί μια δημοφιλής επιλογή για όσους αγαπούν τη σοκολάτα γάλακτος.
 
Η τρούφα πήρε το όνομα της από τα σοκολατάκια τρούφες, τα οποία με την σειρά τους ονομάστηκαν έτσι από την ομοιότητα με το γνωστό πανάκριβο μαύρο μανιτάρι (τρούφα) λόγω της σφαιρικής επιφάνειας και της ανώμαλης, πασπαλισμένης με τρουφα σοκολατας ή με κακάο, όψης.
 
Το Dictionary of American Regional English την ορίζει γενικότερα ως «μικροσκοπικές μπάλες ή μπουκίτσες σε σχήμα ράβδου που χρησιμοποιούνται ως επικάλυψη για παγωτό, κέικ και άλλα».
 
Τι Γεύση έχει η Τρουφα Σοκολατας Γάλακτος Callebaut
 
Φτιαγμένη από  100% βελγική σοκολάτα γάλακτος Callebaut, αποτελούμενη από 29,3% κακάο και 14,6% γάλα, έχει πλούσια γεύση σοκολάτας γάλακτος που είναι επίσης πλούσια σε κακάο και έχει μερικές νόστιμες νότες καραμέλας.
 
Είναι μικροσκοπική, λαμπερή και τραγανή τρούφα με υπέροχη γεύση κακάο και καραμελένιες νότες. Έχει μια έντονη γεύση σοκολάτας γάλακτος που είναι πλούσια σε κακάο, μια πολύ ευχάριστη τραγανή υφή και μια απίστευτη γυαλάδα.
 
Σε ξαφνιάζει η ευχάριστη τραγανότητά της και η απίστευτη γυαλάδα της. Η γυαλάδα επιτυγχάνεται 100% φυσικά, χωρίς την προσθήκη γυαλιστικών παραγόντων, μέσω εντατικού παναρίσματος(chocolate panning).
 
Που να Χρησιμοποιήσω Τρουφα Σοκολατας Γσλακτος Callebaut
 
Η Σοκολατα Τρουφα Γλακατος Callebaut είναι ιδανική για να καλύψετε τα αγαπημένα σας τρουφάκια, για να απολαύσετε ένα αυθεντικό ρόφημα σοκολάτας γάλακτος, ψήνεται μέσα σε ζύμες για λαχταριστά κέικ, μπισκότα, cookies.
 
Χρησιμοποιείται ως επικάλυψη σε βουτυρωμένο Beschuit (μπεσούιτ), ένα κομμάτι στρογγυλό ψωμί του τοστ που ψήνεται δύο φορές και τρώγεται με πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή ως σνακ.
 
Η τρούφα είναι επίσης δημοφιλής ως διακόσμηση σε μπισκότα, για πτι φουρ ή σε άλλα γλυκά. Η προσθήκη μιας τρούφας σοκολάτας στα ρόφημά σας όχι μόνο προσθέτει ένα επιπλέον στρώμα νοστιμιάς, αλλά μπορεί επίσης να τα κάνει πιο ελκυστικά. Για παράδειγμα, δοκιμάστε να προσθέσετε στη ζεστή σοκολάτα ή τον καφέ σας, σαν υποκατάστατο σοκολάτα ή γάλακτος ή και τα δύο!
 
Συνταγές με Τρούφα Σοκολάτα Γάλακτος
 
Η πιο δημοφιλής χρήση της στην Ελλάδα είναι στ αγαπημένα μας τρουφάκια ή στα πτι φουρ. Μπορεί βράσει με γάλα για ν απολαύσετε ένα γνήσιο ρόφημα σοκολάτας γάλακτος.Πολλές φορές για πιο εντυπωσιακό αποτέλεσμα χρησιμοποιείται μαζί με κρέμα σαντιγί.
 
Χρησιμοποιείται για γαρνίρισμα Ιταλικών κέικ Sospiri ή άλλων μικρών αρτοσκευασμάτων με γεύση καφέ, φουντούκι, καρύδι, κρέμα αμυγδάλου κ.λ.π. Μπορείτε να διακοσμήσετε τούρτες, muffins, cupcakes, cakepops, μους, donuts, τάρτες, παγωτά, γιαούρτι ή οποιοδήποτε άλλο αρτοσκεύασμα που μπορεί να κολλήσει πάνω του.
 
Είναι κατάλληλη για όλες τις εφαρμογές διακόσμησης όπως:
 
Τρούφες με Ρούμι και Τρουφα Σοκολάτας Γάλακτος Callebaut
Cupcakes Τριπλή Σοκολάτας με Τρουφα Σοκολάτας Γάλακτος Callebaut
Πραλίνες Σοκολάτας με Τρουφα Σοκολάτας Γάλακτος Callebaut
 
Δείτε εδώ για περισσότερες Συνταγές με Τρουφα Σοκολάτας Γάλακτος Callebaut
 
Διατροφική Αξία Θερμιδες Τρουφα Γαλακτος Callebaut
 
Δείτε περισσότερα στον Πίνακα Διατροφικές Αξίες Τρουφα Γαλακτος Callebaut
 
Τρούφα Σοκολατας Γαλακτος Callebaut Συντήρηση Αποθήκευση
 
Αποθηκεύστε τη Τρούφα Σοκολατας Γαλακτος Callebaut, σε αεροστεγές κλεισμένο δοχείο, σε δροσερό (Θερμοκρασία max. 22° C), ξηρό μέρος,(Σχετική υγρασία R.H.70% max), μακριά από οσμές. Η σοκολάτα μπορεί να λιώσει εάν εκτεθεί στη θερμότητα, οπότε κρατήστε τη στο ψυγείο εάν η κουζίνα τείνει να ζεσταθεί.