Επιλεγμένες Συνταγές

Αναζήτηση

Πως κάνουμε "φρουτομαγιά" με πιπεριές Φλωρίνης, ντοματίνια και βασιλικό

Περιεχόμενα: 1. Εισαγωγή 2. Υλικά 3. Διαδικασία 4. Προζύμι με φρουτομαγιά 5, Ταίσματα 6, Πότε είναι έτοιμο 7. Τι άλλο μπορούμε να...

483 Προβολές

Πως κάνουμε "φρουτομαγιά" με χουρμάδες

Περιεχόμενα: 1. Τι είναι η φρουτομαγιά-YW (Yeast Water) 2. Υλικά 3. Διαδικασία 4. Προζύμι με φρουτομαγιά 5, Ταίσματα 6, Πότε είναι έτοιμο...

1.573 Προβολές

Πως φτιαχνω προζυμι φυσικό με αλεύρι και νερό

Περιεχόμενα: 1. Ιστορία - Ο Ιάσονας 2. Υλικά 3. Διαδικασία 4. Ταΐσματα 5, Πότε είναι έτοιμο 6. Εφεδρεία (back up) 7. Ενίσχυση προζυμιού...

30.226 Προβολές

Διαδικασία ενίσχυσης του φυσικού προζυμιού

Γεννημένος στην κυριολεξία μέσα στ άλευρα, πάντα μου προκαλούσαν το ενδιαφέρον. Οικείο κομμάτι της δουλειά μου και παρόλο που φαίνεται...

3.831 Προβολές

Τι είναι το φυσικό προζύμι και η μαγιά

Τι είναι το φυσικό προζύμι και η μαγιά Ιστορία Στην εγκυκλοπαίδεια της μικροβιολογίας των τροφίμων , ο Michael Gaenzle γράφει: «Η...

2.499 Προβολές