Επιλεγμένες Συνταγές

Εδώ και καιρό έψαχνα για συνταγή banana bread με φυσικό προζύμι, αλλά δεν έβρισκα κάτι να με ικανοποιεί απόλυτα. Έτσι αποφάσισα να αυτοσχεδι

Πολλές φορές ίσως λανθασμένα έχουμε συνδυάσει το φυσικό προζύμι με το ψωμί. Όχι με γλυκές αρτοπαρασκευές. Υπάρχει όμως ένας πολύ σοβαρός...

Το Brioche είναι ένα από τα αγαπημένα γλυκίσματα που κάνω συχνά. Περισσότερο με τη μορφή ρολών και με γέμιση σοκολάτα με ξηρούς καρπούς ή...

Πριν μερικές μέρες μία φίλη μου ζήτησε να την βοηθήσω να μετατρέψει την παρασκευή μίας συνταγής για μαλακά γαλατένια ψωμάκια, που της...

Αργά ή γρήγορα, αν θέλουμε για να πετύχουμε πολύ ανοιχτή ψίχα και ψωμί ανώτερης ποιότητας καταλήγουμε σε ενυδατώσεις της τάξης του 80%....