Επιλεγμένες Συνταγές

Το ψωμί για τόστ του εμπορίου είναι πράγματι νόστιμο, εφόσον δεν μυρίζει έντονα συντηρητικά. Αλλά αν κοιτάξεις τα συστατικά θα...

Έχοντας προζύμι με φρουτομαγιά από μαύρα σύκα δικής μου παραγωγής (μαύρα σύκα Π.Ο.Π. Μαρκοπούλου), θεώρησα ότι δεν θα ήταν δυνατόν να...

Δεύτερη συνταγή από το βιβλίο "Ψωμιά και ζύμες" του Γιώργου Καραγιάννη. Η εκτέλεση επίσης τροποποιημένη σύμφωνα με τη δική μου αντίληψη η...

Το λαδοψωμο είναι η πρώτη συνταγή που γράφετε εδώ για ψωμιά/αρτοποιήματα/γλυκά με φυσικό προζύμι. Η συνταγή είναι από το βιβλίο "Ψωμιά και ζ

Στις 26 Μαρτίου του 2007 ερευνητές του Πανεπιστημίου του Μέριλαντ δημοσίευσαν μια μελέτη που έδειχνε ότι η ζύμη πίτσας με αλεύρι ολικής αλέσ