Επιλεγμένες Συνταγές

Αναζήτηση

Ψωμί για τοστ με προζύμι.

Το ψωμί για τόστ του εμπορίου είναι πράγματι νόστιμο, εφόσον δεν μυρίζει έντονα συντηρητικά. Αλλά αν κοιτάξεις τα συστατικά θα...

3.173 Προβολές

Ψωμί χωριάτικο ταχείας ωρίμανσης με φρουτομαγιά.

Έχοντας προζύμι με φρουτομαγιά από μαύρα σύκα δικής μου παραγωγής (μαύρα σύκα Π.Ο.Π. Μαρκοπούλου), θεώρησα ότι δεν θα ήταν δυνατόν να...

518 Προβολές

Ορεινό Ημίλευκο

Δεύτερη συνταγή από το βιβλίο "Ψωμιά και ζύμες" του Γιώργου Καραγιάννη. Η εκτέλεση επίσης τροποποιημένη σύμφωνα με τη δική μου αντίληψη η...

459 Προβολές

Λαδοψωμο με Φυσικο Προζυμι

Το λαδοψωμο είναι η πρώτη συνταγή που γράφετε εδώ για ψωμιά/αρτοποιήματα/γλυκά με φυσικό προζύμι. Η συνταγή είναι από το βιβλίο "Ψωμιά και ζ

706 Προβολές

Μαύρο ζυμάρι πίτσας (ολικής)

Στις 26 Μαρτίου του 2007 ερευνητές του Πανεπιστημίου του Μέριλαντ δημοσίευσαν μια μελέτη που έδειχνε ότι η ζύμη πίτσας με αλεύρι ολικής αλέσ

1.162 Προβολές