Επιλεγμένες Συνταγές

Αναζήτηση

Γερμανικο Μηλοψωμο

Τα υλικά ζωικής προέλευσης απουσιάζουν αλλά όλα τα υπόλοιπα το κάνουν ζηλευτό ακόμη και από ένα ας το πούμε συμβατικό με βούτυρο, αυγά κλπ.Α

1.004 Προβολές

Λευκό 64% νερό σε 9 ώρες - Trevor Wilson

Τις τελευταίες μέρες διάβασα (και ξαναδιαβάζω) το "Open Crumb Mastery: For the Intermediate Sourdough Baker" του Trevor Wilson. O Trevor...

435 Προβολές

Απλό Λευκό 67.7% νερό Lamination εκτός ψυγείου

(Λόγω τεχνικών προβλημάτων μέρος του κειμένου έκανε φτερά! Δείξτε κατανόηση, γίνεται προσπάθεια ανάκτησης) Απλό? ΟΚ. Λευκό? Πάλι ΟΚ. το...

530 Προβολές

Λευκό προζυμένιο ψωμί (πιό λευκό δεν γίνεται) με γάλα.

Ξαφνικά είχα μία ιδέα. Αν αντί για νερό ζυμώσουμε ένα ψωμάκι με γάλα???? Άρχισα τις αναζητήσεις σε διάφορες σελίδες και κατέληξα στο...

625 Προβολές

Τσιαπατα (ciabatta)

Σε διαβολική σύμπτωση και χωρίς να έχουμε συνεννοηθεί καθόλου σχεδόν ταυτόχρονα, με διαφορά μία μέρας γράψαμε εγώ και η Βίκυ τις εμπειρίες...

1.098 Προβολές