Επιλεγμένες Συνταγές

Αναζήτηση

Σουηδικά Σεμλορ (Semlor buns)

Ανά διαστήματα μου ερχόταν στον μυαλό καθώς τα Σέμλα είναι σαν μικρά βουτυρένια πολύ μα πάρα πολύ αφράτα τσουρεκάκια, αρωματισμένα με κάρδαμ

878 Προβολές

Τα Δίχρωμα Τσουρέκια του Otmar Otto Fricker

Θεωρώ πως είναι περιττό να γράψω κάτι για τον Master baker και Pastry chef Otmar Otto Fricker. Όσοι είναι στον χώρο του αλεύρου γενικότερα,

2.296 Προβολές

Τα Τσουρέκια της ΖΑΝΑΕ (μέρος 2o)

Η πρώτη νωπή πιεστή ζύμη αρτοποιίας (η λεγόμενη μαγιά) στην Ελλάδα κυκλοφόρησε από την Ελληνική εταιρία ΖΑΝΑΕ. Στις αρχές της δεκαετίας του

18.496 Προβολές

Τα τσουρεκια της ΖΑΝΑΕ (μέρος 1o)

Τα τσουρεκια γενικότερα έχουν την χάρη τους αλλά και την πλάκα του, αν είσαι έξω από τον χορό... Τα τσουρέκια ήταν (αλλά και είναι ακόμη) ο

19.086 Προβολές

Τσουρεκι συνταγη του Γ. Αγαπητού (επαγγελματική συνταγή)

Τον Γιώργο Αγαπητό τον γνώρισα τώρα πρόσφατα και μπορώ να πω ότι είναι άνθρωπος μάλαμα! Απλός, με σύνθετη σκέψη και πολλές έως υπερβολικά πο

6.783 Προβολές