Ελαττώματα κατά την επεξεργασία της Σοκολάτας
ΕΛΑΤΤΩΜΑΤΑ ΤΑ ΟΠΟΙΑ ΠΑΡΟΥΣΙΑΖΟΝΤΑΙ ΚΑΤΑ ΤΗΝ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΚΑΙ ΚΥΡΙΟΤΕΡΕΣ ΑΙΤΙΕΣ ΠΟΥ ΤΑ ΠΡΟΚΑΛΟΥΝ.
1) Άσπρισμα λίπους (Fa
top of page
Επιλεγμένες Συνταγές
Αναζήτηση
Οδηγίες χρήσεως των προϊόντων Σοκολάτας
1) Γενικά: Η σωστή επεξεργασία των προϊόντων σοκολάτας, καθώς και των προϊόντων των οποίων κύριο συστατικό είναι η σοκολάτα, εξασφαλίζει άρι
751 Προβολές
Γλασο Κακαο / Σοκολατας
Εύκολο γλασο κακαο ή γλασο σοκολατας, με έτοιμο γλάσο σε σκόνη, με απίστευτή γυαλάδα, ισορροπημένη γλυκύτητά και ευκολία στην χρήση. Επαναχρ
957 Προβολές
Τρούφες με σοκολάτα και ρούμι (μαλακές)
Υλικά: 1000 γρ Fondant Powder *
25 γρ Κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
200 γρ Βούτυρ
428 Προβολές
Τούρτα με βύσσινα
Μπισκότο σοκολάτας: 150 γρ αλεύρι ζαχαροπλαστικής “Μύλοι Καπλανίδη”
200 γρ κουβερτούρα υγείας ΙΟΝ 30
331 Προβολές
bottom of page