Κέικ Καρότο (Μίγμα)Κέικ καρότου με έτοιμο μείγμα βανίλιας. Απλούστατο στην εκτέλεσή του, χωρίς χτύπημα αυγών ή βουτύρου, άκρως γευστικό. Ο χυμός καρότου, τα κ
Πανεττόνε (Panettone) με προζύμιΤο Πανεττόνε το γνώρισα στα μέσα της δεκαετίας του '80, όταν στα μεγάλα super market, έβλεπα τις παραμονές των Χριστουγέννων κάτι μεγάλα...
Κέικ με αποξηραμένα φρούτα, μέλι και φυσικό προζύμιΠολλές φορές ίσως λανθασμένα έχουμε συνδυάσει το φυσικό προζύμι με το ψωμί. Όχι με γλυκές αρτοπαρασκευές. Υπάρχει όμως ένας πολύ σοβαρός...
Γερμανικό Μηλόψωμο με φρουτομαγιάΝα και ο δικός μου πειραματισμός στο πολύπαθο γερμανικό ψωμί της Τασούλας. Φρουτομαγια από μήλο και αχλάδι τριών ημερών. Προζύμι σφιχτό...
Μηλόψωμο .... στρούντελΜετά την άκρως επιτυχημένη .... "αποτυχία" με το προζύμι και το Γερμανικό μηλοψωμο μου γεννήθηκαν διάφορες απορίες σχετικά με το προζύμι...