Υλικά: 500 γρ. Φύλλο κρούστας
450 γρ. Μαρμελάδα της αρεσκείας σας ή οποιαδήποτε αποξηραμένο φρούτο
100 γρ. Αμύγδαλο τριμμένο
200 γρ. Βούτυρο αγελαδινό
Ενναλακτικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε 1 πακέτο (18 τμχ) σφολιατάκια στρόγγυλα ή φύλλο σφολιάτας
Εκτέλεση: Κόβουμε το κάθε ένα φύλλο στη μέση. Το βουτυρώνουμε και το διπλώνουμε στα τρία. Τοποθετούμε στην άκρη της λωρίδας λίγη μαρμελάδα και αμύγδαλο τριμμένο και τυλίγουμε σε τριγωνάκι.
Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσουν τα φύλλα μας. Σ’ ένα τηγάνι βάζουμε αρκετό σπορέλαιο να ζεσταθεί και μόλις κάψει ρίχνουμε τα τριγωνάκια. Τα τηγανίζουμε καλά και από τις δύο μεριές τους, προσέχοντας να μην καούν. Μόλις τα βγάλουμε από το τηγάνι τα βάζουμε πάνω σε απορροφητικό χαρτί για λίγα λεπτά και μετά τα πασπαλίζουμε με την άχνη.
Αν δεν θέλουμε να τα τηγανίσουμε μπορούμε να τα ψήσουμε σε προθερμασμένο φούρνου στους 180°C για 30-40 λεπτά περίπου.